Blandine Pons

Assistante restauration at Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Greater Paris Metropolitan Region, FR
Languages
  • Français Native or bilingual proficiency
  • Anglais Full professional proficiency
  • Espagnol Elementary proficiency

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Eric Lenormand

Bon sens de l'oragnisation, régularité dans son travail...

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Experience

  • Hôtel Fouquet's Paris
    • France
    • Hospitality
    • 100 - 200 Employee
    • Assistante restauration
      • Jan 2019 - Present

  • Hilton Paris Opera
    • Assistant maitre d'hotel administration et HACCP
      • Dec 2015 - Jan 2019

      Assister le chef de cuisine et la manager f&b dans des taches administratives(rh, reception de commandes...), gestion des fournisseurs, contrôle haccp sur toute la cuisine et suivi auprès des collaborateurs.

    • Cost Controller
      • Apr 2015 - Dec 2015

  • Hilton Paris Opéra
    • 1er Chef de rang banquet
      • Dec 2012 - Apr 2015

      - Suivi de l'HACCP de la cuisine et des points de ventes - Communication avec les fournisseurs - Formation HACCP pour les cuisiniers - Administratif de la cuisine (depart en conges...) - Gestion du logiciel Watson pour la cuisine et le stewarding - Réunion de fonctions - Commande et reception avec Birchstreet .... - Suivi de l'HACCP de la cuisine et des points de ventes - Communication avec les fournisseurs - Formation HACCP pour les cuisiniers - Administratif de la cuisine (depart en conges...) - Gestion du logiciel Watson pour la cuisine et le stewarding - Réunion de fonctions - Commande et reception avec Birchstreet ....

  • Concorde Hotels & Resorts
    • Chef de rang Room service
      • Mar 2012 - Dec 2012

    • Demi chef de rang room service
      • Sep 2010 - Feb 2012

Education

  • Lycée Le Castel
    BTS, Génie culinaire et arts de la table
    2008 - 2010
  • Lycée Vauban, Auxerre
    Bac pro, Service et Commercialisation
    2004 - 2008
  • Lycée Vauban, Auxerre
    BEP, Restauration
    2004 - 2006

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