Experience

MOM Group - Materne Mont Blanc

• Food and Beverage Manufacturing
• 300 - 400 Employee

• Technologue fruits et dérivés/Fruits and Vegetable Technologist

  • Apr 2018 - Present

  -New process and new product development -Development with skateholders instititutions and internal department -Development of reliable analytical methods for routine and specific project development -Expertise on fruits and vegetables processing to improve yields and tastes. -Modelling of purees ageing linked to packaging, oxygen and polysaccharides evolutions. -New process and new product development -Development with skateholders instititutions and internal department -Development of reliable analytical methods for routine and specific project development -Expertise on fruits and vegetables processing to improve yields and tastes. -Modelling of purees ageing linked to packaging, oxygen and polysaccharides evolutions.



LSDH

• France
• Events Services
• 1 - 100 Employee

• Expert Recherche et Développement

  • Aug 2015 - Present

  o Expertise Recherche sur les nouvelles boissons (riche en protéines, fruits, lait...) o Expertise aromatique : développement d'outils analytiques : chromatographie gazeuse... o Développement de partenariats stratégiques avec des laboratoires : CNRS, Spiral, INRA o Définition des valeurs de destruction thermique et des germes de références sur les différents liquides/produits visqueux o Chef de projets extraction végétale (soja, amande, riz, avoine...) o Chef de projet valorisation nutritionnelle des co-produits Show less



Agrohall

• Brazil
• Machinery Manufacturing

• responsable r et d

  • Sep 2010 - Jul 2015

  o Définition de la stratégie commerciale o Gestion et management des projets avec les industriels, porteurs de projets et institutionnels (pôles de compétitivité, CPER...) o Prospection commerciale, écriture des propositions commerciales (protocoles et devis) o Démarrage de l’activité snacks apéritifs de Jimini’s à base de vers de farines et crickets o Accompagnement de la gamme des boites à champignon « Prêt à Pousser » o Accompagnement au développement de sauces Sur les Quais en tube aluminium o Développement d’une boisson à la spiruline Smartchimp o Aide au développement de la bille énergétique de Wisepack o Développement de prototype de Recherche appliquée sur les techniques de décontamination, désinfection des produits alimentaires et cosmétiques Show less