Experience

Elaborados Carnicos Medina SA

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Inspector-Auditor de aseguramiento de la calidad

  • Nov 2016 - Present

  Preparación del sistema para auditorías IFS y BRC Gestión y resolución de incidencias Auditorías internas Actualización y mantenimiento del Sistema APPCC Prerrequisitos: Control de aguas, Trazabilidad, Limpieza y Desinfección, Control de plagas, Gestión de Residuos, Control de Transporte, Formación e Higiene del personal, Seguimiento del Mantenimiento, Plan de control de temperaturas, Plan de alérgenos. Preparación del sistema para auditorías IFS y BRC Gestión y resolución de incidencias Auditorías internas Actualización y mantenimiento del Sistema APPCC Prerrequisitos: Control de aguas, Trazabilidad, Limpieza y Desinfección, Control de plagas, Gestión de Residuos, Control de Transporte, Formación e Higiene del personal, Seguimiento del Mantenimiento, Plan de control de temperaturas, Plan de alérgenos.



MARTINEZ LORIENTE, S.A.

• Inspector de control de calidad

  • Jun 2016 - Nov 2016

  Seguimiento APPCC Control PC`s Y PCC`s. Prerrequisitos: Control de aguas, Trazabilidad, Limpieza y Desinfección, Control de plagas, Gestión de Residuos, Control de Transporte, Formación e Higiene del personal, Seguimiento del Mantenimiento, Plan de control de temperaturas. Seguimiento APPCC Control PC`s Y PCC`s. Prerrequisitos: Control de aguas, Trazabilidad, Limpieza y Desinfección, Control de plagas, Gestión de Residuos, Control de Transporte, Formación e Higiene del personal, Seguimiento del Mantenimiento, Plan de control de temperaturas.



PULL AND BEAR ESPAÑA, S.A.

• Dependiente de tienda

  • Aug 2010 - May 2016

  Atención al cliente, gestión administrativa, merchandising. Atención al cliente, gestión administrativa, merchandising.



INCARLESA

• Spain
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Técnico de calidad y laboratorio

  • Jul 2015 - Oct 2015

  Análisis microbiológico del producto final, intermedio y de materia prima cárnica y análisis de vida útil de los productos. Control de procesos ( control general de productos, identificación de productos, control de las temperaturas y humedad de cámaras y secaderos). Seguimiento del Sistema APPCC. Contol de los detectores de metales. Revisión de etiquetas y estado de las bandejas. Control y cumplimiento de los requisitos previos: planes de agua, limpieza, mantenimiento (calibraciones), manipuladores, trazabilidad. Revisión de limpieza y desinfección de cámaras y secaderos (control de superficies). Control de los PCCs. Análisis del pH y cloro del agua. (Sustitución por vacaciones) Show less



Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos IATA CSIC

• Spain
• Research Services
• 100 - 200 Employee

• Técnico de investigación y desarrollo

  • Oct 2014 - Jan 2015

  Participación en el proyecto sobre los cambios estructurales de diferentes alimentos elaborados con un mayor contenido proteico mediante la evaluación de sus propiedades físicas como la textura, viscosidad y las expectativas de consumo evaluando la aceptabilidad con consumidores y su relación con la saciedad. Uso del reómetro de esfuerzo controlado. Se consiguió obtener un alimento que proporciona más saciedad que el tradicional, con las mismas propiedades. Participación en el proyecto sobre los cambios estructurales de diferentes alimentos elaborados con un mayor contenido proteico mediante la evaluación de sus propiedades físicas como la textura, viscosidad y las expectativas de consumo evaluando la aceptabilidad con consumidores y su relación con la saciedad. Uso del reómetro de esfuerzo controlado. Se consiguió obtener un alimento que proporciona más saciedad que el tradicional, con las mismas propiedades.