Experience

Strijbosch Groep

• Netherlands
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Commercieel directeur/mede-eigenaar

  • 2020 - Present

  Eindverantwoordelijk voor de omzet- en margeontwikkeling van alle inkoop activiteiten op het gebied van catering, zorg, foodservice, foodretail en horeca, direct en indirect dwz alle food kanalen, cloudkitchens & License operations die via Alsea lopen in de Benelux: Starbucks, Domino’s Pizza, Burger King, wagamama, Just Eat. Gezamenlijke inkoop activiteiten met Alsea Ventures. Totale omzetwaarde > 300 miljoen euro. Alsea is marktleider in het restaurant segment in Europa and Zuid Amerika met wereldwijd bekende foodservice & quick/casual dining/family dining service restaurants. Show less

• Directeur Foodservice

  • 2015 - 2020

  In deze rol heb ik met een team van inkopers/assortimentsmanagers, commercieel assistenten en juniors, mooie uitdagingen gehad en commercieel succes geboekt: van het aanscherpen en professionaliseren van de strategie tot het harmoniseren van voorwaarden en leveranciers tot het vernieuwen van het assortiment. Onderstaand een overzicht van resultaten en werkvelden: 1. Verantwoordelijk voor een omzet- en inkoopwaarde van > 300 miljoen euro, een leveranciersbestand van > 400 leveranciers en een assortiment van > 10.000 sku's.2. Harmonisatie leveranciers en inkoopvoorwaarde: realisatie van jaarlijks aantoonbare en significante conditie- en rendementsverbeteringen.3. Teamlead en verantwoordelijk voor alle commerciele kpi's rondom het (Non-) Food assortiment binnen zowel Foodservice, directe en indirecte Foodretail even als Foodproductie.4. Verantwoordelijk voor het opstellen en aanscherpen van de (Non-)Food strategie binnen zowel Foodservice met grootkeuken activiteiten en private label5. Integratie van diverse overnames op (inter-)nationale schaal, harmonisatie van leveranciers en assortimenten en het behalen van aantoonbare schaal- en synergievoordelen.6. Het leiden en opleveren van diverse (formule)projecten op het snijvlak tussen marketing, category management en inkoop- en assortimentsmanagement.7. Optimalisatie en professionalisering van processen, systemen en organisatieprofielen.8. Het conditioneren en samenstellen van een passend Non-Food assortiment binnen een internationale context (Strijbosch Groep - Alsea en AlseaVentures in Europa). Show less

• Adjunct-commercieel directeur

  • 2010 - 2015

  -Verantwoordelijk voor alles wat met food te maken heeft-Samenwerking met oa, Ron Blaauw als huisadviseur-menu ontwikkeling en innovatie-aansturen van de keuken brigades-inkoop/verkoop


ChefsFineFoods Nederland
• Netherlands
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee
• Culinary Creative Director

  • 2018 - Present


CHEFS CULINAR Nederland

• Netherlands
• Wholesale
• 1 - 100 Employee

• Accountmanager/Culinair adviseur

  • 2005 - 2010

  De keuken voorzien van nieuwe technieken, ingrediënten en creatieve impulsen. Dit alles passend in de formule van het bedrijf en zijn gasten. De keuken voorzien van nieuwe technieken, ingrediënten en creatieve impulsen. Dit alles passend in de formule van het bedrijf en zijn gasten.