Experience

BORIE MANOUX

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable commercial CHR

  • Jan 2023 - Present



Nicolas

• France
• Retail
• 400 - 500 Employee

• Gérant Cave Nicolas et Bar à Vins Bercy

  • Mar 2018 - Jan 2023

  Paris 12, Île-de-France, France - Accueil et conseil clientèle - Encaissements et suivis de la caisse - Gestion des commandes, des stocks et réception des livraisons - Merchandising - Service Bar à Vins - Formation de stagiaires - Inventaires



SOVEX GRANDSCHÂTEAUX

• France
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Assistant commercial

  • Apr 2017 - Jan 2018

  Région de Bordeaux, France - Gestion des offres Primeurs, création code article, saisies des proformas - Saisies des Achats Grands Crus - Suivi des clients Zone Europe et Canada - Statistiques et analyses Primeurs 2016



Château Guiraud

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Assistant oenotourisme et Chef de Projet

  • Apr 2016 - Sep 2016

  Sauternes - Visite des chais et du cuvier jusqu’à 50 personnes (clientèle US, UK, Belgique, France) - Dégustation, conseils et vente. - Développement d’outils marketing et animation des réseaux sociaux. - Participation aux Best Of Wine Tourism (primé)



Hilton Hotels & Resorts

• United States
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Réceptionniste

  • May 2014 - Oct 2014

  Bora-Bora, Îles Sous-le-Vent, Polynésie Française - Guest service: standard téléphonique, suivi et contrôle des procédures - Réceptionniste: check-­in, check-­out, transfert aéroport, accueil VIP - Conciergerie: gestion et réservation des activités, conseils personnalisés - Guest Relation: installation et suivi des clients VIP, fidélisation clientèle avec personnalisation des services proposés en fonction du profil de la clientèle



COOKING SERVICES

• France
• Business Consulting and Services

• Audit et Formation

  • Dec 2013 - Apr 2014

  Bordeaux Audit des cuisines de restaurants de Bordeaux et sa région selon les normes HACCP Formation du personnel de cuisine à l’hygiène et la sécurité alimentaire Accompagnement à la maîtrise du plan HACCP



Hôtel Côté Sable**** Spa by Clarins

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Assistant F&B

  • Jun 2013 - Sep 2013

  Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France - Ouverture et fermeture du restaurant sur une période saisonnière (très forte affluence) - Relève des caisses - Service petit-déjeuner, restaurant, limonade - Formation du personnel saisonnier (CDD et stagiaires) - Inventaire et gestion des stocks



Le Boutique Hotels Collection

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Réceptionniste

  • Nov 2012 - Mar 2013

  Bordeaux - Accueil et gestion de la clientèle: facturation et encaissement - Gestion des réservations - Fidélisation de la clientèle



Mercure Hotels

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Commis de salle

  • Oct 2012 - Mar 2013

  Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France - Rotation de services en petit-­déjeuner - Cuisine et service banquet