Experience

Nobu Hotel Marrakech

• Morocco
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Bar

  • Oct 2022 - Present

  *Coordonner l’ensemble des bars du resort pour 200 à 250 clients *Encadrer une équipe de 10 à 20 collaborateurs *Piloter les résultats économiques et qualitatifs des bars du resort *Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client *Mettre en place des évènements aux bars ou autour des bars *Développer les ventes additionnelles et s’impliquer dans l’optimisation des résultats économiques *Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge *Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que l’entretien du patrimoine *Fédérer et motiver l'équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement. Show less



Club Med

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Assistant Bar Manager

  • May 2022 - Aug 2022

  * Assister le responsable bar dans l’organisation du service et le management des équipes des bars du resort* Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client* Encadrer une équipe de 10 à 20 collaborateurs* Mettre en place des évènements aux bars ou autour des bars pour 600 à 1000 clients* Participer au pilotage des résultats économiques et qualitatifs des bars du resort* Développer les ventes additionnelles et s’impliquer dans l’optimisation des résultats économiques de son service* Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine Show less

• Assistant Bar Manager

  • Oct 2018 - Aug 2022

• Assistant Bar Manager

  • Dec 2021 - May 2022

  * Assister le responsable bar dans l’organisation du service et le management des équipes des bars du resort* Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client* Encadrer une équipe de 10 à 20 collaborateurs* Mettre en place des évènements aux bars ou autour des bars pour 600 à 1000 clients* Participer au pilotage des résultats économiques et qualitatifs des bars du resort* Développer les ventes additionnelles et s’impliquer dans l’optimisation des résultats économiques de son service* Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine Show less

• Assistant Bar Manager

  • Oct 2018 - Dec 2021

  * Assister le responsable bar dans l’organisation du service et le management des équipes des bars du resort* Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client* Encadrer une équipe de 10 à 20 collaborateurs* Mettre en place des évènements aux bars ou autour des bars pour 600 à 1000 clients* Participer au pilotage des résultats économiques et qualitatifs des bars du resort* Développer les ventes additionnelles et s’impliquer dans l’optimisation des résultats économiques de son service* Gérer les stocks et les commandes de produits, de consommables, de petits matériels hôteliers (PMH) et de linge* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine Show less

• Barman

  • May 2018 - Sep 2018

  * Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client* Mettre en place des évènements aux bars ou autour des bars pour 600 à 1000 clients* Participer au pilotage des résultats économiques et qualitatifs des bars du resort* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine* Proposer des cocktails personnalisés et adaptés à une clientèle internationale et transgénérationnelle Show less

• Barman

  • Dec 2016 - May 2018

  * Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client* Mettre en place des évènements aux bars ou autour des bars pour 600 à 1000 clients* Participer au pilotage des résultats économiques et qualitatifs des bars du resort* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine* Proposer des cocktails personnalisés et adaptés à une clientèle internationale et transgénérationnelle Show less