Experience

MAISON ESCUDIER

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Responsable de sites

  • Jan 2020 - Present

  Audit de la production actuelle Conception sur plan, collaboration avec l'architecte, chiffrage et suivi des travaux d'un nouvel atelier de production, boutique et dépôt. Sélection et Implantation de matériel Constitution d'un dossier d'agrément sanitaire et de divers dossiers de subventions Pilotage du site actuel et du nouveau Développement commercial Gestion des commandes, stock, relations clients et fournisseurs Gestion rh, compta, facturation, achats Vente et gestion de la boutique Préparation commande, approvisionnement Management de l'équipe (18 personnes), recrutement et formation Show less



Lidl France

• France
• Retail
• 700 & Above Employee

• Responsable magasin adjoint

  • Aug 2019 - Jan 2020

  Pilotage d'un magasin, gestion de caisse, approvisionnement, gestion des rayons et Implantations des promotions. Management Pilotage d'un magasin, gestion de caisse, approvisionnement, gestion des rayons et Implantations des promotions. Management



SODICAS / AUDARY

• Castelnaudary

• Responsable production

  • Jan 2016 - Sep 2019

  Accomplir un audit de la production et de l'organisation actuelle Apporter des solutions et être force de proposition pour améliorer la fabrication et gagner en productivité Rédaction de procédures écrites de production Gestion des planning de fabrication et des indicateurs de production, Planification des productions et gestion des approvisionnements Gestion des stocks, relation fournisseur Gestion personnel et intérimaires Sélection des candidats, recrutement, entretien d embauche Formation des nouveaux entrants Animation de réunion Management de deux équipes d opérateurs et de chefs d equipes Gestion de la traçabilité Création de nouveaux produits et mise en oeuvre à l échelle industrielle, relations clients Participation à l application quotidienne du système qualité Conception de ligne, implantation de nouvelles machines Remplacement de la responsable qualité en plus du poste de responsable production pendant deux mois Show less



Maison Garcia

• Villeneuve les Bouloc (31)

• Responsable qualité

  • May 2015 - Dec 2015

  Application, modification, suivi du plan HACCP et du PMS, suivi quotidien de la traçabilité (contrôle, saisie), enregistrement des températures (locaux, process), réalisation d’autocontrôles internes (métrologie, hygiène des surfaces, respect des BPH), gestion des non conformités, des réclamations clients et diverses sollicitations, planification et préparation des ordres de fabrication, création et mise à jour de documents qualité et production, prélèvement, préparation et envoi des échantillons destinés au laboratoire d’analyse… Show less



SERVIBON

• Laroque Timbaut (47)

• Stagiaire en création d’entreprise

  • Apr 2014 - Aug 2014

  Mise en place du projet de l'entreprise : définition de la politique, stratégie, objectifs de l’entreprise, collaboration à l’élaboration du business plan, compte de résultat prévisionnel, montage de dossiers de candidature, élaboration des procédures et plan de la plateforme logistique, enquête terrain auprès de la restauration collective, élaboration de paniers pour les particuliers, participation à la mise en place du groupement de producteurs, à la rédaction de fiches techniques et contribution à la mise en place et au suivi HACCP. Show less



CHATEAU DU CLAU

• Labastide St Pierre

• Apprentie responsable production

  • Aug 2011 - Aug 2013

  Etude de la faisabilité de l'implantation d'une nouvelle activité : compote de pomme (étude de marché, coûts de revient, essais, devis fournisseurs, enquête) Création et gestion de fichiers clients, suivi et contrôle qualité Apprentissage du métier de responsable production Responsabilité de l'embouteillage, de la préparation des commandes (étiquetage, conditionnement, expédition), relations clients Etude de la faisabilité de l'implantation d'une nouvelle activité : compote de pomme (étude de marché, coûts de revient, essais, devis fournisseurs, enquête) Création et gestion de fichiers clients, suivi et contrôle qualité Apprentissage du métier de responsable production Responsabilité de l'embouteillage, de la préparation des commandes (étiquetage, conditionnement, expédition), relations clients