Astrid Calderón Flores
Jefe de aseguramiento de la calidad at Jus Lab- Claim this Profile
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Español -
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Topline Score
Bio
Credentials
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Certificación Internacional como Auditor Líder de Sistemas Integrados de Gestión ISO9001:2015, ISO14001:2015, ISO45001:2018 e ISO22000:2018
Tecnológico de MonterreyFeb, 2022- Nov, 2024 -
Certificación Internacional como Auditor Líder de Sistemas Integrados de Gestión ISO9001:2015, ISO14001:2015, ISO45001:2018 e ISO22000:2018
Tecnológico de MonterreyFeb, 2022- Nov, 2024 -
Auditor interno ISO 9000:2015
Quality Assurance Services (QAS)Nov, 2016- Nov, 2024
Experience
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Jus Lab
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Food & Beverages
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1 - 100 Employee
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Jefe de aseguramiento de la calidad
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Dec 2021 - Present
• Liderear equipo de control de calidad, certificaciones y laboratorio • Manejo de indicadores inocuidad, calidad y mejora continua • Liberación de producto terminado de acuerdo con normatividad vigente • Capacitar al personal en temas referentes a inocuidad • Verificación y monitoreo de sistemas integrados • Liderear equipo de control de calidad, certificaciones y laboratorio • Manejo de indicadores inocuidad, calidad y mejora continua • Liberación de producto terminado de acuerdo con normatividad vigente • Capacitar al personal en temas referentes a inocuidad • Verificación y monitoreo de sistemas integrados
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Agroproductos de Alto Valor
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Huixquilucán, México, México
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responsable de inocuidad y desarrollo
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Sep 2020 - Dec 2021
Desarrollo y validación de formulaciones Asegurar la inocuidad de pt Mantener SG Capacitar al personal con temas referentes a inocuidad y calidad. Gestión auditorías internas y de certificación Desarrollo y validación de formulaciones Asegurar la inocuidad de pt Mantener SG Capacitar al personal con temas referentes a inocuidad y calidad. Gestión auditorías internas y de certificación
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Responsable de Laboratorio Nutrición Humana
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Mar 2018 - Sep 2020
• Atención de audtirías de 1ra 2da y 3ra parte.• Selección y evaluación a proveedores de materias primas.• Desarrollo y ajuste de formulaciones para las diferentes industrias en alimentos (cárnicos, lácteos, bebidas, confitería).• gestión de riesgos y quejas, especificaciones y control de cambios.• Atención a clientes.• Implementación de Nom´s aplicables (ISO, FSSC 22000, etc).• Control de inventario PEPS nivel piloto.• Diseño de pruebas sensoriales.
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Coordinador de Sistemas de Gestión de Calidad
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Jun 2017 - Mar 2018
• Auditor líder, coordinador de auditorías internas y a proveedores nacionales y de servicio bajo sistema ISO 9001:2015.• Atención de auditorías de 1ra, 2Dda y 3ra parte.• Coordinación y verificación de autoinspecciones semanales HACCP en almacenes.• Elaboración de procedimientos, manuales e instructivos así como capacitación y difusión de temas relacionados a calidad e inocuidad a todo el personal operativo.• Coordinación de simulacros para retiro de producto, rastreabilidad de productos y situaciones de crisis.• Control documental del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad
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HELM de Mèxico S.A.
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Naucalpan de Juárez y alrededores, México
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Asistente del Sistema de Gestiòn de Calidad e Inocuidad
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Jun 2016 - Jun 2017
Parte de mis actividades es ser : -Auditor interno, así como coordinador de auditorías internas y a proveedores nacionales y de servicio. -Atención de auditorías de clientes y de certificación, así como su seguimiento hasta cierre. -Selección, evaluación y aprobaciones de proveedores. -Coordinación y verificación de autoinspecciones semanales HACCP en almacenes donde se resguarda materia prima para consumo humano. -Elaboración de procedimientos, manuales e instructivos así como capacitación y difusión de temas relacionados a calidad e inocuidad a todo el personal operativo. -Coordinación de simulacros para retiro de producto, rastreabilidad de productos y situaciones de crisis. -Implementación de control de cambios basado en la gestión de riesgos. -Control documental del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
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Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas SNICS
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Tlalnepantla y alrededores, México
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Analista de semillas
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Jun 2015 - Jan 2016
Durante mi estancia en esta empresa realicé mis prácticas profesionales en las cuales desarrollé lo siguiente: -Elaboración de 11 procedimientos técnicos para el análisis físico de granos para consumo humano aplicable para: arroz, maíz, sorgo, trigo, cebada, frijol y cacao. -Elaboración de 3 instructivos para la correcta implementación de los procedimientos técnicos. -Análisis físico de diferentes semillas para la agricultura. -Realizar diferentes evaluaciones de los cursos implementados por el SNICS - LCR. -Asistencia en la Convención Internacional de Café 2015. Además de participar en el laboratorio como analista, parte de mis actividades era dar asistencia al sistema de gestión de calidad, trabajando bajo un esquema ISO 9000
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Education
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2010 - 2015
Instituto Politécnico Nacional
INGENIERÍA EN ALIMENTOS, Alimentación, nutrición y actividades afines
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