Experience

ACTEM'OTEL

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Manager d'activité chez ACTEM'OTEL et HERVE THERMIQUE groupe Hervé

  • Sep 2020 - Present

  /Gestion multi technique en CVC de sites de prestige (Royal-Monceau, Mandarin Oriental, Plaza Athénée) /Mise en place des équipes opérationnels (Hôtel Pont Royal, Ecla campus, hôtel New-York The Art Of Marvel, Hôtel Newport Bay Club) /Démarrage de contrat /Prise en charge de contrat /Suivi commercial /Définir les objectifs opérationnels de la structure au regard des orientations stratégiques de la direction /Recensement des besoins et définitions des prestations nécessaires /Management d’une équipe de 30 personnes /Elaborer les budgets de la structure /Représentation de la société (partenaires, prestataires) /Réponses aux appels d’offres /Reporting et préconisations d’actions Show less



EMERAUDE HOTELS

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur technique

  • Jan 2020 - May 2020



CABINET SECURITE CONSEIL

• IGNY FRANCE

• NORMES HANDICAPES ET INCENDIES

  • Jun 2010 - Jun 2019

  /Gestion technique d'hôtels ( climatisation , chaufferie, électricité) /Commercialisation de la société et négociation de contrat /Gestion des appels d'offres /Supervision de chantier /Création de chambres PMR (cahier des charges, plans, dossier d'accessibilité...) /Planification des travaux /Chiffrage et suivi de budget /Veilles des normes relatives (normes PMR, normes incendies...) /Réalisation des zones d'implantations du sytème SSI. /Gestion technique d'hôtels ( climatisation , chaufferie, électricité) /Commercialisation de la société et négociation de contrat /Gestion des appels d'offres /Supervision de chantier /Création de chambres PMR (cahier des charges, plans, dossier d'accessibilité...) /Planification des travaux /Chiffrage et suivi de budget /Veilles des normes relatives (normes PMR, normes incendies...) /Réalisation des zones d'implantations du sytème SSI.



CCS-CABINET CONSEIL SECURITE

• France
• Architecture and Planning

• DIRECTEUR QUALITE/TECHNIQUE ET INSPECTIONS HOTELIERES : ISO 17020/9001

  • Jun 2010 - Jun 2019

  /Obtenir et maintien de l'accréditation COFRAC /Création et veille réglementaire du manuel qualité /Commercialisation et création de contrat /Veille règlementaire et technique /Planifications( audits, formations, supervisions...) /Gestion complète des audits internes et externes /Mise en place et analyse d'actions curatives et correctives /Réalisation des inspections d'hébergements touristiques /Obtenir et maintien de l'accréditation COFRAC /Création et veille réglementaire du manuel qualité /Commercialisation et création de contrat /Veille règlementaire et technique /Planifications( audits, formations, supervisions...) /Gestion complète des audits internes et externes /Mise en place et analyse d'actions curatives et correctives /Réalisation des inspections d'hébergements touristiques



HOTEL ACADIA/PALMON/REGINA

• PARIS

• Directeur d’hôtel

  • Feb 2004 - Jun 2010

  -Concevoir une organisation de travail cohérente avec l’ensemble des services -Maîtriser la polyvalence du métier -Organiser son travail en fonction des contraintes et spécificités de l’activité hôtelière -Animer des équipes entre 15 et 20 personnes -Créer le style managérial adapté à son personnel et aux objectifs commerciaux de l’établissement -Déléguer et évaluer les activités déléguées -Organiser la formation du personnel -Appliquer les normes sécurité, hygiène & HACCP -Adapter l’offre des services aux évolutions de la clientèle -Analyser le marché et la concurrence locale -Contrôler l’évaluation de la qualité du service rendu -Réaliser les audits interne -Fixer les prix -Mettre en place les promotions de l’établissement -Coordonner toutes les équipes de l’hôtel -Evaluer les besoins en formation -Recrutement -Promouvoir le personnel -Superviser l’ensemble des activités de l’hôtel -Accueillir des nouveaux personnels -Contacts avec la clientèle -Suivi du déroulement du séjour des clients Show less



Bergere

• Région de Paris, France

• Responsable seminaires

  • Jul 2002 - Jan 2004

  -Maintenir la qualité des services. -Analyse les résultats -Implication régulières dans les opérations et s’assure de la coordination des congrès et banquets; -Gérer et former les équipes. -S’assurer de la rentabilité du service. -Suivi des budgets. -Développer les relations de travail avec les employés et conserver un climat de travail harmonieux. -Formation du personnel. -Vérification des normes HACCP Assure la maintenance de l’équipement et de l’entreposage du matériel. Show less