Experience

Raventós i Blanc

• Spain
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Comercial

  • Feb 2020 - Present



Can Sumoi

• Barcelona y alrededores, España

• Assistant Winemaker

  • Aug 2018 - Feb 2020

  Supplying winemaking technical support to the winemaker and production stuff. Supervising grape receiving, crushing, pressing and wine production operation during harvest. Involved in wine tasting at all stages of winemaking. Sampling, control ripening, juice and wine analysis. Supplying winemaking technical support to the winemaker and production stuff. Supervising grape receiving, crushing, pressing and wine production operation during harvest. Involved in wine tasting at all stages of winemaking. Sampling, control ripening, juice and wine analysis.



Yealands Wine Group

• New Zealand
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Celler hand

  • Mar 2019 - Jul 2019



Coca i fitó celler

• Masroig, Tarragona.

• Pràctiques

  • Sep 2017 - Nov 2017

  Desenvolupar el coneixement pràctic de totes les accions en la selecció, elaboració i criança de vins negres, blancs i rosats. Recepció de verema i selecció del raïm. Control de fermentacions i addicions de llevats, nutrients i correctors. Control sensorial i analític dels vins. Coneixement i aplicació de desalcoholització parcial mitjançant processos de membrana. Estada de les pràctiques a la DO Montsant i DO Empordà. Desenvolupar el coneixement pràctic de totes les accions en la selecció, elaboració i criança de vins negres, blancs i rosats. Recepció de verema i selecció del raïm. Control de fermentacions i addicions de llevats, nutrients i correctors. Control sensorial i analític dels vins. Coneixement i aplicació de desalcoholització parcial mitjançant processos de membrana. Estada de les pràctiques a la DO Montsant i DO Empordà.



Vitalpe SAT

• Poligon Can Bas, Parcel·la 5 Lavern Subirats

• Bodeguer i laboratori

  • Aug 2014 - Sep 2017

  Tasques realitzades durant les veremes 2014, 2015, 2016 i 2017: - Entrada i anàlisi de raïm. - Premsat, addició d'enzims, tanins. - Vinificació de blancs, negres i rosats. -Seguiment de fermentacions -Preparació i addicions de productes diferents productes enològics(nutrients, llevats, bacteris làctiques, clarificants...) -Flitració al buit -Trasvalsos -Neteja i desinfecció -Remuntats - Analítiques de most i vi , tant amb mètodes rutinaris com en Winescan i Miura. Show less