Experience

Les Résistants

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Assistant manager

  • Oct 2019 - Present

  En poste depuis 1 an, je seconde mon responsable dans le bon déroulement du service, la rédaction de carte journalière, le gestion des stocks de vins, la création de nouvelles boissons, s'assurer de la propreté quotidienne du restaurant. En poste depuis 1 an, je seconde mon responsable dans le bon déroulement du service, la rédaction de carte journalière, le gestion des stocks de vins, la création de nouvelles boissons, s'assurer de la propreté quotidienne du restaurant.



Compass Group

• United Kingdom
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Adjoint gérant

  • Sep 2019 - Oct 2019

  adj. gérant au club de direction, j'étais responsable de mon service en salle. gestion & création de devis, comptabilité interne, production et livraison de pause pour l'Institut. adj. gérant au club de direction, j'étais responsable de mon service en salle. gestion & création de devis, comptabilité interne, production et livraison de pause pour l'Institut.



Brasserie Paris Longchamp

• Paris 16

• Chef de rang

  • Jun 2019 - Oct 2019

  au coeur de l'hippodrome de longchamp, j'effectuais mon service en extra régulier en tant que chef de rang notamment les jours de course. (capacité : 600cvts) au coeur de l'hippodrome de longchamp, j'effectuais mon service en extra régulier en tant que chef de rang notamment les jours de course. (capacité : 600cvts)



L'Alcazar

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• chef de parti & chef de rang

  • Sep 2016 - Aug 2019

  ces 3 années d'apprentissage sont les fondements de mes connaissances techniques en cuisine comme en salle. en cuisine : production, service, gestion de stocks, gestion de petites équipes de travail, service banquets, s'assurer de la productivité de mes jeunes collaborateurs. en salle : prise de commande, running, conseil client, organisation de banquets, service au bar, hôte d'accueil. ces 3 années d'apprentissage sont les fondements de mes connaissances techniques en cuisine comme en salle. en cuisine : production, service, gestion de stocks, gestion de petites équipes de travail, service banquets, s'assurer de la productivité de mes jeunes collaborateurs. en salle : prise de commande, running, conseil client, organisation de banquets, service au bar, hôte d'accueil.