Experience

La Chocolaterie

• France
• Retail
• 1 - 100 Employee

• Adjoint Chocolatier

  • Jan 2022 - Present

  Fabrication de chocolat haut de gamme,Création de pièces commerciales.. En charge de l'enrobage des chocolats. Fabrication de chocolat haut de gamme,Création de pièces commerciales.. En charge de l'enrobage des chocolats.



Karczema "Honielnik

• Pologne

• CuisinierPatissier

  • Nov 2021 - Jan 2022



EURL LA DUCHESSE ANNE

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Pâtissier Chocolatier

  • Sep 2017 - Sep 2021

  Préparation des viennoiseries, réalisation des entremets, confection des produits salés. Création de bonbons chocolat, pièces commerciales Préparation des viennoiseries, réalisation des entremets, confection des produits salés. Création de bonbons chocolat, pièces commerciales



vk chocokatier suisse

• Région de Lausanne, Suisse

• adjoint chocolatier

  • Feb 2016 - Jan 2017

  responsable de la production , gestion de la qualité des produits. création de pièces commerciales . responsable de la production , gestion de la qualité des produits. création de pièces commerciales .



Cocoa atelier Dublin

• dublin irlande

• Chef Chocolatier

  • Feb 2012 - Dec 2015

  Responsable chocolatier,Cocoa atelier, Chocolate Boutique (Dublin,Irlande) Responsable de la production (Gestion d'une équipe et de la qualité des produits) Gestion des plannings ( planification à la semaine) Création de chocolats spécialisés. Responsable chocolatier,Cocoa atelier, Chocolate Boutique (Dublin,Irlande) Responsable de la production (Gestion d'une équipe et de la qualité des produits) Gestion des plannings ( planification à la semaine) Création de chocolats spécialisés.



patisserie gerard mulot

• Région de Paris, France

• Chef chocolatier

  • Sep 2006 - Sep 2011

  Responsable de la production (gestion d une équipe et de la qualite des produits) Responsable des achats(planification des achats de matières premières) Responsable recherche et développement( élaboration de nouvelles recettes,visites guidées de l'atelier , Formation d'apprentis, création de pièces commerciales) Responsable de la production (gestion d une équipe et de la qualite des produits) Responsable des achats(planification des achats de matières premières) Responsable recherche et développement( élaboration de nouvelles recettes,visites guidées de l'atelier , Formation d'apprentis, création de pièces commerciales)



histoire de chocolat

• brest

• chocolatier

  • Sep 1998 - Jun 2005

  ( fabrication de chocolats haut de gamme,gestion d une equipe entretien des appareils ( fabrication de chocolats haut de gamme,gestion d une equipe entretien des appareils



patisserie l allemand

• Région de Brest, France

• Apprenti diplômé

  • Sep 1997 - Jun 1998

  formation en alternance chocolaterie formation en alternance chocolaterie



patisserie hennaf

• brest

• Apprenti patissier

  • Sep 1994 - May 1996

  apprentissage de la patisserie apprentissage de la patisserie



auberge de la pointe

• Région de Brest, France

• Apprenti cuisinier

  • Jun 1992 - Sep 1994

  apprentissage de la cuisine apprentissage de la cuisine