Antoine Aubry

Responsable restauration at Mercure Toulouse Compans Caffarelli
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Greater Toulouse Metropolitan Area, FR
Languages
  • Anglais -
  • Espagnol -
Skills

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Bio

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Experience

  • Mercure Toulouse Centre Compans
    • France
    • Hospitality
    • 1 - 100 Employee
    • Responsable restauration
      • May 2018 - Present

  • Espaces WE Toulouse
    • France
    • Events Services
    • Responsable restauration
      • May 2018 - Present

  • Novotel Toulouse Purpan Aéroport
    • Toulouse, Midi-Pyrénées, France
    • Assistant responsable restauration
      • May 2016 - May 2018

  • Restaurant La Pergola
    • Toulouse
    • Responsable d'exploitation
      • Oct 2015 - Mar 2016

  • Château des Vigiers
    • Assistant Maître d'hôtel
      • Aug 2013 - Aug 2013

    • Stage Assistant Maître d'hôtel
      • Apr 2013 - Jul 2013

      Seconder le Maître d'hôtel pour un fonctionnement optimal du restaurant gastronomique "Les Fresques". Prise de commande, taches administratives, rédaction de la carte du bar, des vins, des cigares, rédaction de fiches de poste, du livret d'accueil, amélioration des conditions de travail...

  • Novotel Clermont-Ferrand
    • Clermont Ferrand
    • Commis/Extra
      • Jun 2010 - Apr 2013

  • La Pinède Plage
    • Chef de Partie
      • Jun 2012 - Sep 2012

      Responsabilité du poste du garde-manger. Responsabilité du poste du garde-manger.

  • Le Mas de Pierre
    • Stage cuisine
      • Apr 2011 - Jul 2011

      Responsable des petits déjeuners, puis du garde-manger du bistrot gourmet, et enfin, du garde-manger du restaurant gastronomique. Responsable des petits déjeuners, puis du garde-manger du bistrot gourmet, et enfin, du garde-manger du restaurant gastronomique.

  • Le Marceau Bastille
    • Paris
    • Stage Réception
      • Nov 2009 - Nov 2009

  • Les Flocons de sel
    • Megève
    • Stage Restaurant
      • Feb 2009 - Feb 2009

  • Hôtel Julien
    • Fouday (67)
    • Stage Cuisine
      • Jun 2008 - Jul 2008

Education

  • ISTHIA
    Master Management en Hôtellerie Restauration, Hôtellerie Restauration
    2013 - 2015
  • Institut Supérieur du Tourisme, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (ISTHIA), UTM Toulouse
    Licence Professionnelle Hôtellerie Restauration, Master Management en Hôtellerie Restauration, Hôtellerie Restauration
    2012 - 2013
  • Lycée hôtelier de Chamalières
    BTS Hôtellerie Restauration Option B (Arts culinaires, Arts de la table et du service), Hôtellerie Restauration
    2010 - 2012
  • Lycée Hôtelier de Chamalières
    Bac Technologique Hôtelier, hôtellerie Restauration
    2007 - 2010

Community

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