Experience

La Boulangère

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 300 - 400 Employee

• Responsable production

  • Jan 2022 - Present

  Les Herbiers, Pays de la Loire, France Gestion de l’activité Production du site : fabrication et conditionnement de viennoiseries diverses (pains au lait, brioches tressées, gâches, briochettes, etc.) 25 000T annuelles 1 atelier de pétrissage, 6 lignes de fabrication et un parc de machines à cartons en 2x8 + nuit + week-end. 11 CEQ + 2 organisateurs. 230 collaborateurs.



L’univers NOZ

• France
• Retail
• 700 & Above Employee

• Responsable Plateforme Production & Logistique

  • Apr 2021 - Dec 2021

  Pagny-le-Château, Bourgogne-Franche-Comté, France Gestion d’une plateforme avec activités de production (réétiquettage, lotage, repacking, etc.) et de logistique. 25000m2 et 130 collaborateurs. Management de l’activité via le suivi de la productivité journalière (obj: 410€/h travaillée) et de la valeur créée hebdomadaire (obj: 1.45 M€ de CA/semaine).



Unilever

• United Kingdom
• Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Responsable fabrication

  • Oct 2018 - Apr 2021

  Chevigny-Saint-Sauveur, Bourgogne, France Gestion de 3 ateliers de fabrication en 3x8 + week-end : - Vinaigres, - Moutardes, - Mayonnaises et Sauces salade. 80 000T annuelles. 2 chefs d’équipe 80 collaborateurs



Eckes-Granini

• Germany
• Food and Beverage Manufacturing
• 400 - 500 Employee

• Responsable fabrication

  • Sep 2015 - Oct 2018

  Mâcon, France Gestion de l'Atelier de Préparation des jus de fruits des marques Joker, Granini, Pago et Réa, comprenant la réception des différentes MP, leurs analyses ainsi que leur mise en œuvre dans la réalisation des recettes de nos marques (150Millions de litres de jus de fruits/an) Management en direct d'une équipe de 20-25 collaborateurs en 3x8 + week-end.

• Responsable approvisionnement

  • Feb 2015 - Sep 2015

  Mâcon, France Management de 4 collaborateurs : 3 gestionnaires d'approvisionnement (MP liquides et sèches) et 1 responsable d'équipe de flux logistique.



Schneider Electric

• France
• Automation Machinery Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Projet de Fin d'Études - Logistique et amélioration continue

  • Feb 2014 - Aug 2014

  Mâcon (71) * Création et mise en place d’indicateurs de performance de la Supply Chain tels que le nombre de lignes de commande en retard, la profondeur de ces retards, ou encore le Pareto des fournisseurs impactant, en se basant sur différentes recherches bibliographiques, mais également sur les indicateurs préconisés par le Schneider Production System et sur les indicateurs benchmarkés au sein de l'AIC Gestion Industrielle et Logistique de l'entreprise Merlin Gerin Loire. Ce travail a permis de mesurer… Show more * Création et mise en place d’indicateurs de performance de la Supply Chain tels que le nombre de lignes de commande en retard, la profondeur de ces retards, ou encore le Pareto des fournisseurs impactant, en se basant sur différentes recherches bibliographiques, mais également sur les indicateurs préconisés par le Schneider Production System et sur les indicateurs benchmarkés au sein de l'AIC Gestion Industrielle et Logistique de l'entreprise Merlin Gerin Loire. Ce travail a permis de mesurer quotidiennement le niveau de performance du service Gestion Industrielle et Logistique. * Optimisation du suivi quotidien de ces indicateurs grâce à la création de transactions SAP adaptées et automatisation complète de leur calcul via la création de macros VBA Excel. * Participation au lancement d’Animations à Intervalles Courts au sein du secteur Gestion Industrielle et Logistique, permettant le suivi des performances du service ainsi que la mise en place de plans d'actions pertinents. * Identification des références "à risque" et initialisation d'une procédure d’inventaires tournants sur ces références. * Cartographie des flux entre la réception et l’emmagasinage des matières premières. * Management d’un 5S informatique au sein du secteur Supply Chain. Show less



Massilly

• France
• Fabricated Metal Products
• 100 - 200 Employee

• Stage Ingénieur Adjoint en amélioration continue

  • Jun 2013 - Sep 2013

  Massilly (71) * Analyse de l’organisation, du fonctionnement et du niveau de performance actuel de l’unité de production de capsules métalliques. * Proposition de différentes pistes d'amélioration. * Organisation de réunions avec les différents acteurs de l'entreprise (opérateurs, responsables de production, service qualité, service amélioration continue, service méthodes) afin de définir les bonnes pratiques de travail. * Création de standards de production en accord avec les différents… Show more * Analyse de l’organisation, du fonctionnement et du niveau de performance actuel de l’unité de production de capsules métalliques. * Proposition de différentes pistes d'amélioration. * Organisation de réunions avec les différents acteurs de l'entreprise (opérateurs, responsables de production, service qualité, service amélioration continue, service méthodes) afin de définir les bonnes pratiques de travail. * Création de standards de production en accord avec les différents employés. * Mise en place et validation d’une nouvelle méthode de formation du personnel, basée sur l'assimilation des standards de production créés. * Amélioration de l’efficacité des lignes de production de capsules (7% de gain de TRS) grâce à l’utilisation d’outils du Lean Manufacturing (SMED sur les étapes de changement de commandes et de nettoyage des lignes de production). Show less



CHU Grenoble Alpes

• France
• Hospitals and Health Care
• 700 & Above Employee

• Audit interne

  • Mar 2013 - Apr 2013

  Grenoble (38) * Analyse de l’organisation et du fonctionnement du secteur de prise en charge ambulatoire en pédiatrie, * Repérer les dysfonctionnements (Problème de lissage du planning d’interventions et manque de standardisation), * Synthèse et Analyse, * Proposition de solutions.



Groupe SEB

• France
• Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Projet Génie Industriel d’un Produit

  • Sep 2011 - Jul 2012

  Rumilly (38) * Réalisation d’un travail collectif (14 personnes) dans une logique de projet, * Réalisation d’une analyse transversale et intégrée, de type « Génie Industriel », d’un produit de la marque selon 5 approches (Marché, Produit, Procédés de Fabrication, Gestion de Production et Supply Chain).



Intermarché

• France
• Retail Groceries
• 700 & Above Employee

• Stage Opérateur

  • Feb 2012 - Feb 2012

  Cluny (71) * Différentes fonctions d’opérateurs, * Analyse sociologique d’un environnement de travail.