Experience

CAVE DE SAUVETERRE BLASIMON ESPIET

• France
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Maitre de chai

  • Jun 2020 - Present

  Maître de chai de la Cave de Blasimon (25 000hL annuels) avec une équipe de 12 personnes lors des vendanges. L’autonomie que m’offre ce poste me permet de m’impliquer pleinement dans la gestion d’une cave au delà de l’œnologie comprennent la gestion des arrivées de raisins, les fermentations puis les assemblages et l’élevage un volet incluant la gestion du personnel, des investissements et de l’entretien du chai est également primordial.

• Reponsable Recherche & Développement

  • Sep 2019 - May 2020



The Coterie (NZ) working for Seresin Estate Limited

• Blenheim, New Zealand

• Cellar Hand

  • Feb 2019 - Sep 2019



Cave Robert & Marcel

• Saumur, Pays de la Loire, France

• Caractérisation du climat du Clos Cristal et son impact sur le raisin.

  • May 2018 - Oct 2018

  Mémoire de Fin d'Etude d'Ingénieur - Mention Très Bien Le Clos Cristal est un vignoble dont l'image et la renommée sont étroitement liées à son architecture atypique. En effet, ce vignoble d'une dizaine d'hectare est construit au sein de murs de calcaire hauts de 2 mètres. Ma mission consistait donc à mesurer l'impact de cette construction anthropique sur le microclimat du vignoble, des vignes , des raisins et leur composition. Mémoire de Fin d'Etude d'Ingénieur - Mention Très Bien Le Clos Cristal est un vignoble dont l'image et la renommée sont étroitement liées à son architecture atypique. En effet, ce vignoble d'une dizaine d'hectare est construit au sein de murs de calcaire hauts de 2 mètres. Ma mission consistait donc à mesurer l'impact de cette construction anthropique sur le microclimat du vignoble, des vignes , des raisins et leur composition.



Centre de Rechercher et Expérimentation sur le Vin Rosé

• Vidauban, VAR

• Stagiaire en Recherche

  • Jul 2017 - Nov 2017

  Ma mission au sein du Cente du Rosé concernant les terroirs provençaux. Les enquêtes que j'ai mené auprès des acteurs de la filière nous ont permis d'acquérir des informations riches sur les terroirs d'étude. Ma mission au sein du Cente du Rosé concernant les terroirs provençaux. Les enquêtes que j'ai mené auprès des acteurs de la filière nous ont permis d'acquérir des informations riches sur les terroirs d'étude.



Ferme Apicole familiale : Gilles Morel d'Arleux & Véronique Oudot

• Nozières, Cher

• Responsable de miellerie et autres travaux

  • 2010 - 2017

  J'ai occupé différent poste sur la ferme apicole de mes parents. Aller travailler les ruches est idéal pour satisfaire ma curiosité et découvrir toutes les subtilités du fonctionnement d'une ruche, en tant que travail saisonnier ou tout simplement pour dépanner. J'ai occupé différent poste sur la ferme apicole de mes parents. Aller travailler les ruches est idéal pour satisfaire ma curiosité et découvrir toutes les subtilités du fonctionnement d'une ruche, en tant que travail saisonnier ou tout simplement pour dépanner.



Azienda Agricola Luca Bonizzoni

• Casteggio - ITALIE

• Saisonnier

  • 2016 - 2016



Cave de Tain

• France
• Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire - Suivi de vinification

  • Jul 2015 - Oct 2015