Experience

Aston Batam Hotel and Residence
• Indonesia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee
• Casual pastry

  • Jul 2023 - Present


Aston batam hotel & residence

• Indonesia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Trainee

  • Jan 2022 - Jun 2022

  Membantu pekerjaan yang terlibat di cold kitchen baik untuk hotel, restoran dan juga makanan box. - Membantu dalam menyiapkan menu untuk Breakfast, Lunch, Alacarte , Coffee Break, Galang dan Rusun. - Membuat beberapa jenis hidangan breakfast seperti Vegetable Salad, Fruit Salad, Dressing, Omelette ,Fruit Slice, Sereal. - Membuat hidangan Alacarte seperti Gado-gado, Caesar Salad, Green Papaya Salad, Club' Sandwich, Fruit platter. - Membuat hidangan untuk CB seperti Sausage Roll, Spring Roll, Canape, Tahu isi. - Membuat hidangan Arab dan India seperti Hummus, Baba Ghanoush, Falafel, Kibbeh, Roti Jala, Shawarma, Raita, Moesli. - Membuat hidangan Pass Around seperti gyoza, canape, cakwe mayo,dll - Membantu pekerjaan yang terkait dengan bahan seperti mencuci, mengupas, memotong, memilih sayuran dan buah, hingga menyimpannya kedalam chiler. - Membersihkan, memotong dan menggiling daging, unggas hingga ikan dan seafood - Membantu pekerjaan yang berkaitan dengan menimbang atau mengukur bahan, menggunakan alat sesuai dengan fungsi, mengembalikan peralatan ketempat semula, mengatur suhu chiller, membantu memasukan bahan makanan baik ke chiller atau store. membantu merekap bahan yang akan di beli dan di kirim. -Membantu Cook Helper dalam berbagai teknik memasak seperti dry heat cooking dan moist heat cooking dan tugas lainnya untuk membantu Cook Helper . Show less



SMK N 2 Bukittinggi

• Assistant

  • Sep 2021 - Dec 2021

  Saya menjadi mahasiswa magang keguruan selama 6 bulan. Mengajar mata pelajaran: - Pengolahan produk makanan kontinental - Pengolahan produk kue dan cake Indonesia. - Mengurus segala hal di bidang alat dan bahan sekolah seperti bon bahan, bon alat, rekap bahan alat yang akan di beli dan yang dikeluarkan. Saya menjadi mahasiswa magang keguruan selama 6 bulan. Mengajar mata pelajaran: - Pengolahan produk makanan kontinental - Pengolahan produk kue dan cake Indonesia. - Mengurus segala hal di bidang alat dan bahan sekolah seperti bon bahan, bon alat, rekap bahan alat yang akan di beli dan yang dikeluarkan.



Hotel Grand Malindo

• Trainee

  • Nov 2016 - Dec 2017

  Magang di bagian Hot Kitchen selama 2 bulan dan di bagian Service selama 1 bulan - Di bagian Hot Kitchen membantu dalam hal : * Membersihkan, mencuci, memotong, dan menyimpan dan memasak bahan makanan. * Membantu preaper alat, bahan, bumbu dan rempah yang ada di hotel. * Membantu Alacarte seperti nasi goreng, sandwich, French fries, soto, dendeng batokok. * Membantuk Breakfast seperti acar, sambal, omelete, fruit slice, lontong, bubur sumsum, bubur sagu mutiara, Sausage , sauce, dll * Membantu menyiapkan hidangan Lunch, Coffee Break, Dinner. - Di bagian Service membantu dalam hal: *Clear up pada saat Breakfast, Lunch, Dinner and Coffee break. *Polish alat * Menyiapkan Table * melakukan table service , menyiapkan buffet, take away, room service Show less