Experience

Cross Cafe & Restaurant

• Denmark
• 1 - 100 Employee

• General management, marketing og PR.

  • Nov 2017 - Present

  Cross cafe skiftede ejere i april 2017. Da jeg blev ansat i november startede et stort arbejde med forandringsledelse og styring af et gammelt hus, som skulle med ind i en ny tid, med en ny strategi og nye konkurrenceparametre. Mit virke på Cross Cafe har indebåret kommunikative opgaver såvel internt som eksternt, her i blandt udarbejdelse af nyhedsbreve, og materiale til intern brug i form af oplæringsplaner og personalemanualer mv. I min ansættelse, har jeg fået strategisk indblik og forståelse, haft det fulde HR-ansvar for personalegruppen, ageret praktisk gris og blæksprutte og været haft en finger med i spillet på kampagner, opslag og annoncering på vores sociale medier. Forandringsledelse, forhandling, eventplanlægning, salg B2B, salg B2C, strategi, HR, eksekvering, afvikling, lagerstyring, SoMe, intern kommunikation, ekstern kommunikation, marketing. Show less



Åland

• Denmark
• 1 - 100 Employee

• General management, marketing og PR.

  • Nov 2017 - Nov 2019

  Opstart af unik cafe beliggende i det trendy og fremadstormende Frederiksbjergkvarter i Aarhus. Opstartsfasen inkluderede konceptudvikling, rekruttering af de rette profiler, praktiske og logistiske opgaver. Indretning af bar, samt planlægning og eksekvering af åbning og den efterfølgende fase. Ledelse, forhandling, eventplanlægning, salg B2B, salg B2C, strategi, HR, eksekvering, afvikling, lagerstyring, SoMe, intern kommunikation, ekstern kommunikation, marketing. Opstart af unik cafe beliggende i det trendy og fremadstormende Frederiksbjergkvarter i Aarhus. Opstartsfasen inkluderede konceptudvikling, rekruttering af de rette profiler, praktiske og logistiske opgaver. Indretning af bar, samt planlægning og eksekvering af åbning og den efterfølgende fase. Ledelse, forhandling, eventplanlægning, salg B2B, salg B2C, strategi, HR, eksekvering, afvikling, lagerstyring, SoMe, intern kommunikation, ekstern kommunikation, marketing.



Restaurant Rømer

• 8000

• Restaurantchef

  • Dec 2016 - Oct 2017

  Den ikoniske Restaurant RØMER i Aarhus åbnede i ultimo Januar 2017 efter 2 års nedlukning grundet renovering i ejendommen. Her var jeg med til at søsætte restauranten på ny, herunder rekruttering og oplæring af et nyt team, samt rebranding af restauranten. Den ikoniske Restaurant RØMER i Aarhus åbnede i ultimo Januar 2017 efter 2 års nedlukning grundet renovering i ejendommen. Her var jeg med til at søsætte restauranten på ny, herunder rekruttering og oplæring af et nyt team, samt rebranding af restauranten.



TRAIN

• Musicians
• 1 - 100 Employee

• HR-ansvarlig og inspektør

  • Aug 2015 - Jan 2017

  Ansvarshavende på aftenen. Afvikling af koncerter og oplevelser med op til 1850 gæster. HR-ansvarlig for 100 medarbejder. Optimering af trivsel, oplæring og processer i baren. Kursusplanlægning og koordinering. Afholdelse af ansættelsessamtaler, PU-samtaler. Koordinering af bemanding. Ansvarshavende på aftenen. Afvikling af koncerter og oplevelser med op til 1850 gæster. HR-ansvarlig for 100 medarbejder. Optimering af trivsel, oplæring og processer i baren. Kursusplanlægning og koordinering. Afholdelse af ansættelsessamtaler, PU-samtaler. Koordinering af bemanding.



DAY Birger et Mikkelsen

• Denmark
• Retail
• 1 - 100 Employee

• Ledende salgsassistent

  • Dec 2015 - Nov 2016

  Kundeservice og salg. Økonomistyring, herunder budgetplanlægning, lønprocenter, og indkøb for den enkelte butik. Lagervedligeholdelse. Vagtplanering, herunder sygemeldinger. Kundeservice og salg. Økonomistyring, herunder budgetplanlægning, lønprocenter, og indkøb for den enkelte butik. Lagervedligeholdelse. Vagtplanering, herunder sygemeldinger.



SocieTrees

• 8000

• Kommuniaktionsansvarlig

  • Apr 2013 - Oct 2014

  Iværksætter og organisator på sociale medier. Vedligeholdelse og pleje af mediekonti. Udarbejdelse af nyhedsbreve og udsendelse heraf. Korrekturlæsning og tekstforfatning, herunder pressemeddelelser og legatansøgninger. Iværksætter og organisator på sociale medier. Vedligeholdelse og pleje af mediekonti. Udarbejdelse af nyhedsbreve og udsendelse heraf. Korrekturlæsning og tekstforfatning, herunder pressemeddelelser og legatansøgninger.