Experience

Maître CoQ

• France
• Food Production
• 300 - 400 Employee

• Cheffe de projets R&D

  • Apr 2017 - Present

  Cheffe de projets R&D sur : Gamme élaborés produits cuits et gamme végétale crue.• Gestion de projets : du fournisseur, à l’industrialisation• Développement nouveaux produits, amélioration des existants• Séances créativités, veilles concurrentielles• Collaboration avec services connexes : production, marketing, commerce, qualité, gestion...• Management : 2 personnes

• Cheffe de projets R&D

  • Oct 2016 - Apr 2017

  Cheffe de projets R&D sur :Produits panés et gamme végétale

• Assistante R&D (en alternance pour le MS)

  • Nov 2015 - Oct 2016

  Optimisation d'une ligne de production : cuisson de poulets rôtis.



Houdebine - Davigel

• Assistante R&D (en alternance)

  • Sep 2014 - Aug 2015

  Alternance du M2 Ingénierie des Produits Alimentaires et de Santé, option Management des Projets d'Innovation - Réduction du taux de sel dans les plats cuisinés. - Conception d'un plat à destination de la restauration sociale. - Suivi du dossier et lancement du produit. Alternance du M2 Ingénierie des Produits Alimentaires et de Santé, option Management des Projets d'Innovation - Réduction du taux de sel dans les plats cuisinés. - Conception d'un plat à destination de la restauration sociale. - Suivi du dossier et lancement du produit.



CELTIGEL

• France
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Stagiaire

  • Apr 2014 - Aug 2014

  Stage "Substitution de matière première laitière dans des plats cuisinés surgelés. Développement de produits à destination de l'Export." - Substitution de matière première laitière. - Contre-typage d'un produit étranger. - Conception et élaboration de produit à destination de l'export. Stage "Substitution de matière première laitière dans des plats cuisinés surgelés. Développement de produits à destination de l'Export." - Substitution de matière première laitière. - Contre-typage d'un produit étranger. - Conception et élaboration de produit à destination de l'export.



UCO Bretagne Nord

• Stagiaire

  • Apr 2013 - Jun 2013

  Stage "étude et valorisation alimentaire des protéines de chanvre". - Etude et valorisation des protéines de chanvre. - Amélioration et création de produits : boissons lactées, crèmes desserts, pâtes tartinables à base de chanvre. Stage "étude et valorisation alimentaire des protéines de chanvre". - Etude et valorisation des protéines de chanvre. - Amélioration et création de produits : boissons lactées, crèmes desserts, pâtes tartinables à base de chanvre.



Laboratoire B&A

• Saint Nolff 56250

• Stagiaire

  • Apr 2012 - Jun 2012

  Stage "validation interne d’une méthode de recherche de Salmonelle". - Validation en interne d'une méthode de recherche. - Comparaison des méthodes, analyse et synthèse des impacts techniques et économiques. Stage "validation interne d’une méthode de recherche de Salmonelle". - Validation en interne d'une méthode de recherche. - Comparaison des méthodes, analyse et synthèse des impacts techniques et économiques.



Ferme fromagère de Suscinio

• Sarzeau 56370

• Stagiaire

  • Jul 2011 - Jul 2011

  Stage « découverte du milieu professionnel » dans une ferme fromagère. Participation à l'ensemble des activités. Stage « découverte du milieu professionnel » dans une ferme fromagère. Participation à l'ensemble des activités.