Experience

INSCO - Insular de Hipermercados, S.A.

• Portugal
• Retail
• 100 - 200 Employee

• Técnica de qualidade

  • Feb 2021 - Present

  FOOD SAFETY DEPT. ▪ Controlo de qualidade em produtos alimentares - Frutas e Legumes ▪ Monitorização do SGSA: Temperatura, receção, armazenamento e expedição; ▪ Estabelecer padrões de qualidade junto de fornecedores ▪ Elaboração e reedição de fichas técnicas ▪ Realização de testes fisico-químicos: Teor de sólidos solúveis, medição de durezas e acidez titulável; ▪ Testes de vida útil ▪ Compilação de resultados ▪ Auditorias internas de segurança alimentar ▪ Acompanhamento de auditorias externas- ASA e Médico Veterinário ▪ Acompanhamento dos serviços de Controlo de pragas; ▪ Retiradas de Qualidade SONAE Show less



IAMA- Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas- SERCLASM- Serviços de Classificação de Leite

• Técnica de laboratório

  • Feb 2017 - Feb 2021

  ▪ Contagem Microbiana Total - em placa e BactoScan ▪ Determinação do teor de matéria-gorda, proteínas, lactose, sólidos totais, ureia, água e células somáticas: métodos automáticos - CombiFoss ▪ Pesquisa de inibidores e conservantes; ▪ Determinação do índice de crioscopia ▪ Controlo de temperaturas de equipamentos ▪ Preparação de soluções e reagentes ▪ Verificação da conformidade de amostras colhidas ▪ Esterilização e descontaminação de material ▪ Contraste Leiteiro ▪ Processamento de resultados Show less



Triunfaçores

• Portugal
• Real Estate

• Técnica de Higiene e Segurança Alimentar

  • Oct 2013 - Feb 2017

  Empresa de Consultoria, Fiscalização Preventiva e Controlo de Pragas ▪Apoio no Licenciamento de estabelecimentos de restauração e bebidas; ▪Implementação, manutenção, revisão e melhoria do Sistema de Segurança Alimentar: - Elaboração de planos de H.A.C.C.P - Planos de higienização - Planos Analíticos - Instruções de trabalho - Sinalética ▪Formações in loco: Pré-requisitos, Princípios do H.A.C.C.P e Noções de Microbiologia ; ▪Auditorias de diagnóstico e acompanhamento. ▪Colheitas de amostras para análise laboratorial; ▪Serviço administrativo e cobranças ao cliente; ▪Operadora de controlo integrado de roedores (Controlo de Pragas); Gestão de cerca de 140 clientes Show less



Hotel Talisman

• Portugal
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Empregada de mesa/bar

  • Mar 2013 - Sep 2013

  ▪Atendimento a clientes/hóspedes; ▪Execução de serviço de buffet, welcome-drink; ▪Preparação ​e execução de serviço de mesa; ▪Apoio na organização de eventos (casamentos, batizados, reuniões, entre outros);; ▪Atendimento a clientes/hóspedes; ▪Execução de serviço de buffet, welcome-drink; ▪Preparação ​e execução de serviço de mesa; ▪Apoio na organização de eventos (casamentos, batizados, reuniões, entre outros);;



Nestlé

• Switzerland
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Técnica de laboratório

  • Oct 2012 - Feb 2013

  Departamento de Controlo e Qualidade:▪Preparação de material, soluções e meios de cultura;▪Recolha de amostras a leite inteiro, desnatado e nata;▪Preparação de sessões de degustação de produtos finais - Leite em pó;▪Realização de análises microbiológicas a leite inteiro, desnatado, leite em pó, natas pasteurizadas, soro e manteiga, utilizando diversas técnicas: - Pesquisa de staphylococcus coagulase positiva; - Bolores e Leveduras; - Coliformes; - Germes totais a 37ºC;▪Realização de análises físico-químicas, tais como: - Determinação da percentagem de Humidade; - Sólidos totais; - Teor de proteínas; - Teor de matéria gorda total (método Mojonnier) e matéria gorda livre; - Acidez e pH;▪Esterilização de material e descontaminação de ensaios microbiológicos em autoclave;▪Lavagem e organização de material de laboratório; Show less

• Técnica de Laboratório - Estágio Nível V

  • Jul 2012 - Oct 2012

  ▪Colheita de amostras;▪Realização de análises físico-químicas de controlo de linha, produto terminado,matérias-primas e material de embalagem;▪Determinação de matéria-gorda total e livre em produtos lácteos inteiros, em pó e soro;▪Medição de temperaturas de equipamentos de frio, banho-maria e humidade do ar;

• Téncica de Laboratório - Estágio Nível IV

  • Oct 2011 - Nov 2011

  ▪Colaboração na preparação de material para recolha de amostras; ▪Contagem de colónias e expressão de resultados no laboratório de microbiologia; ▪Recolha e realização de análises físico-químicas em amostras de leite inteiro, nata, manteiga, soro e leite em pó. ▪Lavagem e organização do material utilizado nos laboratórios; ▪Colaboração na preparação de material para recolha de amostras; ▪Contagem de colónias e expressão de resultados no laboratório de microbiologia; ▪Recolha e realização de análises físico-químicas em amostras de leite inteiro, nata, manteiga, soro e leite em pó. ▪Lavagem e organização do material utilizado nos laboratórios;



Mãe de Deus, Associação de Solidariedade Social

• Estágio T

  • Oct 2009 - Sep 2010

  Técnica de Ação Social: - Monitorar crianças de acolhimento com idades compreendidas entre os 6 meses e os 10 anos: - Realizar atividades lúdicas/entretenimento; - Acompanhamento até creches/escolas, consultas médicas, entre outros; - Prestar apoio, serviço de alimentação e cuidados diários de higiene; Técnica de Ação Social: - Monitorar crianças de acolhimento com idades compreendidas entre os 6 meses e os 10 anos: - Realizar atividades lúdicas/entretenimento; - Acompanhamento até creches/escolas, consultas médicas, entre outros; - Prestar apoio, serviço de alimentação e cuidados diários de higiene;