Experience

Università degli Studi di Napoli Federico II

• Italy
• Higher Education
• 700 & Above Employee

• Borsista di ricerca post-doc

  • Apr 2022 - Present

  Attività di Ricerca in Food Science. Proprietà chimico-fisiche di oleogel e oleofoam. Caratterizzazione di sfarinati di grani antichi.

• Ph.D. Student in Food Science

  • Nov 2018 - Jun 2022

  Novel approches in healthy cream development



SIRE ricevimenti d'autore s.r.l.

• Napoli, Italia

• Stage Controllo qualità alimentare

  • Apr 2017 - Aug 2017



Summer school in “Consumer behaviour in lab experiments: Sensory perception and non-hypothetical val

• Studente laureato

  • Jul 2016 - Jul 2016

  In particolare ho frequentato, nell’ambito del Master Avanzato in Economia e Politica Agraria, il corso in lingua inglese sostenuto dalla Prof.ssa Betina Piqueras Fiszman sul ruolo dei fattori sensoriali nel marketing e la loro influenza sui comportamenti e le scelte dei consumatori. In particolare ho frequentato, nell’ambito del Master Avanzato in Economia e Politica Agraria, il corso in lingua inglese sostenuto dalla Prof.ssa Betina Piqueras Fiszman sul ruolo dei fattori sensoriali nel marketing e la loro influenza sui comportamenti e le scelte dei consumatori.



Laboratorio di analisi fisico-chimiche, reologiche e sensoriali degli alimenti presso il Dipartiment

• Studente

  • Apr 2015 - May 2016

  In particolare mi sono occupata della gestione del laboratorio di analisi sensoriale, reclutamento soggetti, creazione delle sedute sensoriali mediante il software Fizz, elaborazione statistica dei dati attraverso il programma IBM SPSS (vers.20) e valutazione sensoriale dei seguenti prodotti oggetto di altre ricerche: gelatine, yogurt, succhi di frutta, muffin alle carote, creme alla nocciola, passata di pomodoro, pomodori pelati. In particolare mi sono occupata della gestione del laboratorio di analisi sensoriale, reclutamento soggetti, creazione delle sedute sensoriali mediante il software Fizz, elaborazione statistica dei dati attraverso il programma IBM SPSS (vers.20) e valutazione sensoriale dei seguenti prodotti oggetto di altre ricerche: gelatine, yogurt, succhi di frutta, muffin alle carote, creme alla nocciola, passata di pomodoro, pomodori pelati.



Associazione Giovani in movimento

• Torre del Greco

• Volontario

  • May 2015 - Apr 2016



Polo artistico torrese

• Torre del Greco

• Volontario

  • Oct 2013 - Apr 2015