Experience

Los Tajibos, a Tribute Portfolio Hotel

• Bolivia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Cocinero

  • Apr 2020 - Present

  Cocinero teppanyaki en el restaurante "Jardín de Asia", desde septiembre del 2020 a la actualidad.Cocinero de pastas y guarniciones en el restaurante "Piegari", de abril de 2020 hasta septiembre 2020.

• Ayudante de cocina

  • Mar 2018 - Mar 2020

  Ayudante de cocina, colaborando en las elaboraciones culinarias para los distintos tipos de eventos, como ser: matrimonios, promociones, cumpleaños, bautizos, reuniones de empresas, en menús de platos servidos o buffets.



Las Plamas Country Club

• Spectator Sports

• Ayudante de cocina - Eventual

  • Dec 2017 - Feb 2018

  Ayudar en la preparación del museo en place de los menú, para los distintos menús solicitados en el área de guarniciones. Elaboración de distintos tipos de purés, arroz, cocción de pastas y variedades de ensaladas. Ayudar en la preparación del museo en place de los menú, para los distintos menús solicitados en el área de guarniciones. Elaboración de distintos tipos de purés, arroz, cocción de pastas y variedades de ensaladas.



Los Tajibos, a Tribute Portfolio Hotel

• Bolivia
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Ayudante de cocina - Eventual

  • Sep 2017 - Dec 2017

  Ayudar en la preparación del museo en place de los menús para los distintos tipos de eventos. mantener los las área de trabajo y las cámaras de refrigeración. verificar constantemente los alimentos, perecederos y no perecederos para su manipulación. revisar el check list, de los equipos e instrumentos que se utilizarían en los eventos, especialmente en los realizados a domicilios. Ayudar en la preparación del museo en place de los menús para los distintos tipos de eventos. mantener los las área de trabajo y las cámaras de refrigeración. verificar constantemente los alimentos, perecederos y no perecederos para su manipulación. revisar el check list, de los equipos e instrumentos que se utilizarían en los eventos, especialmente en los realizados a domicilios.



Restaurant Can Manel

• Ayudanye de cocina

  • Feb 2010 - Aug 2011

  Ayudar en la preparación de los menús diarios ejecutivos y/o menús especiales, para almuerzos y cenas de empresas.Elaboración de mise en place de los menús.Elaboración de desayunos, con una variedad de embutidos para distintos tipos de sandwich fríos y calientes.

• Steward

  • Jun 2009 - Jan 2010

  Mantener la cocina limpia en general.Mantener las ollas, sartenes, utensilios de cocina, vajillas y cubiertos limpios, para el buen uso de estos y ayudar a la calidad del servicio del restaurante.