Experience

SANA Metropolitan Hotel

• Portugal
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Diretor F&B

  • Jul 2022 - Present

• Assistente de Direção de F&B

  • Jan 2014 - Jul 2022

  Responsável pela elaboração do fecho do mês de F&B (elaboração de mapas de racios de custos)Controlo de Custos e Compras do Hotel. (Responsável pelo economato, compras de PME, Material de manutenção).Responsável pela manutenção da base de dados do Sistema da Micros, e Materials Control ( Gestão de Sock's).Substituição do Diretor de F&B do Hotel durante as suas ausências.Acompanhamento e supervisão de todas as àreas operacioanais no departamento de F&B.



SANA Metropolitan Excellence Concept Hotel

• Controlador de Custos e Compras

  • Sep 2007 - Dec 2013

  Controlador de custos e compras do Hotel. Responsável pelo controlo de Custos e Compras do Hotel. (Responsável pelo economato, compras de PME, Material de manutenção). Responsável pela manutenção da base de dados do Sistema da Micros, e Materials Control ( Gestão de Sock's). Apoio ao Director de F&B do Hotel. Controlador de custos e compras do Hotel. Responsável pelo controlo de Custos e Compras do Hotel. (Responsável pelo economato, compras de PME, Material de manutenção). Responsável pela manutenção da base de dados do Sistema da Micros, e Materials Control ( Gestão de Sock's). Apoio ao Director de F&B do Hotel.