Andreia Andrade Rueda
Nutricionista de Qualidade at Padaria Requinte- Claim this Profile
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Português Native or bilingual proficiency
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Inglês Limited working proficiency
Topline Score
Bio
Credentials
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RDC 216 - Boas Práticas em Serviços de Alimentação
consultora de alimentos - Mayara ValeMar, 2023- Oct, 2024 -
Rotulagem Nutricional
Saber & NutrirSep, 2022- Oct, 2024 -
Elaboração de Cardápios para Alimentação Escolar
Nutris do PNAEJul, 2022- Oct, 2024 -
Sistema Tecfood
TeknisaJun, 2022- Oct, 2024 -
Introdução a Consultoria de Alimentos
Entre ConsultorasJun, 2021- Oct, 2024 -
Ficha Técnica – Teoria e Prática
ACM NutriçãoSep, 2020- Oct, 2024
Experience
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Padaria Requinte
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Brazil
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Nutricionista de Qualidade
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Feb 2023 - Present
Supervisão da produção de alimentos, vistoria em instalações físicas, aplicação de treinamentos aos funcionários, métodos de controle de qualidade de alimentos. Acompanhamento do fornecimento das matérias primas a serem utilizadas, pré-preparo e apresentação final, assegurando a execução das receitas e fichas técnicas. Monitoramento do manuseio dos produtos dentro dos padrões de qualidade, segurança e higiene exigidos pelas normas técnicas e padrões de excelência da marca. Vistoria do armazenamento adequado dos produtos tanto na produção, como no local de estocagem e lojas (PVPS, Etiquetagem e vencimentos). Acompanhamento do cumprimento de tarefas obrigatórias de acordo com os órgãos fiscalizadores (controle de pragas, limpeza de caixa de gorduras, e higienização de caixa d'agua e controle de saúde dos funcionários. Solicitação de serviços de manutenção, quando necessárias. Show less
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Controlare Assessoria Alimentar
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Consumer Services
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1 - 100 Employee
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Nutricionista
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Jan 2023 - Present
Visita a clientes, prestando consultoria em relação a vistoria em instalações físicas, aplicação de treinamentos aos funcionários, métodos de controle de qualidade de alimentos. Acompanhamento do fornecimento das matérias primas a serem utilizadas, pré-preparo e apresentação final, assegurando a execução das receitas e fichas técnicas. Monitoramento do manuseio dos produtos dentro dos padrões de qualidade. Visita a clientes, prestando consultoria em relação a vistoria em instalações físicas, aplicação de treinamentos aos funcionários, métodos de controle de qualidade de alimentos. Acompanhamento do fornecimento das matérias primas a serem utilizadas, pré-preparo e apresentação final, assegurando a execução das receitas e fichas técnicas. Monitoramento do manuseio dos produtos dentro dos padrões de qualidade.
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Empório Emília
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Brazil
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Food and Beverage Services
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Nutricionista de Qualidade
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Mar 2022 - Present
Recebimento de mercadorias, controle de validade, aferição de temperatura dos alimentos e equipamentos, avaliação dos produtos, organização, todos os procedimentos para garantia de qualidade. Recebimento de mercadorias, controle de validade, aferição de temperatura dos alimentos e equipamentos, avaliação dos produtos, organização, todos os procedimentos para garantia de qualidade.
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Cão Véio
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Brazil
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Retail
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1 - 100 Employee
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Nutricionista de Qualidade
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Feb 2023 - Feb 2023
Responsável pelo controle de qualidade dos produtos com base nas leis da vigilância sanitária, assegurando procedimentos corretos na Manipulação dos alimentos, controle de validades dos estoques, além de aferição da temperatura dos equipamentos e alimentos. Responsável pelo controle de qualidade dos produtos com base nas leis da vigilância sanitária, assegurando procedimentos corretos na Manipulação dos alimentos, controle de validades dos estoques, além de aferição da temperatura dos equipamentos e alimentos.
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Rosewood Hotel Group
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Hong Kong
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Hospitality
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400 - 500 Employee
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Nutricionista de Qualidade
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Jan 2023 - Jan 2023
Responsável pelo controle de qualidade dos produtos com base nas leis da vigilância sanitária, assegurando procedimentos corretos na Manipulação dos alimentos, controle de validades dos estoques centrais e de apoio de cada cozinha, aferição da temperatura dos equipamentos e alimentos, coleta de amostras e acompanhamento de produção. Responsável pelo controle de qualidade dos produtos com base nas leis da vigilância sanitária, assegurando procedimentos corretos na Manipulação dos alimentos, controle de validades dos estoques centrais e de apoio de cada cozinha, aferição da temperatura dos equipamentos e alimentos, coleta de amostras e acompanhamento de produção.
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Estágio Clínica – Clínica Escola Unip
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Nov 2021 - Dec 2021
Atendimento a pacientes, elaboração de cardápios, desenvolvimento de posts e materiais educativos através da ferramenta Canva para as redes sociais da clínica, desenvolvimento de estudos de caso. Atendimento a pacientes, elaboração de cardápios, desenvolvimento de posts e materiais educativos através da ferramenta Canva para as redes sociais da clínica, desenvolvimento de estudos de caso.
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Estágio Hospitalar – Hospital Municipal José Soares Hungria (Pirituba)
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Oct 2021 - Nov 2021
Avaliação nutricional, acompanhamento da evolução clínica e nutricional dos pacientes, realização de estudo de caso e orientação e educação nutricional dos pacientes. Avaliação nutricional, acompanhamento da evolução clínica e nutricional dos pacientes, realização de estudo de caso e orientação e educação nutricional dos pacientes.
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Estágio Escolar – E.E. Professor Victor Oliva
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Aug 2021 - Oct 2021
Desenvolvimento de materiais educativos nutricionais e jogos para apresentação aos alunos de 2º e 3º graus. Desenvolvimento de materiais educativos nutricionais e jogos para apresentação aos alunos de 2º e 3º graus.
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Estágio Saúde Pública – UBS Vila Piauí
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Aug 2021 - Aug 2021
Acompanhamento das consultas multidisciplinares, acompanhamento dos grupos de acolhimento da UBS (retirada de insumos, orientação para pacientes diabéticos, dentre outros), desenvolvimento de material educativo. Acompanhamento das consultas multidisciplinares, acompanhamento dos grupos de acolhimento da UBS (retirada de insumos, orientação para pacientes diabéticos, dentre outros), desenvolvimento de material educativo.
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Cucinare
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Argentina
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Broadcast Media Production and Distribution
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1 - 100 Employee
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Estágio UAN – Cucinare/Refal
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May 2021 - Jun 2021
Controle de temperatura dos alimentos, controle de temperatura dos equipamentos da cozinha, coleta de amostra de alimentos, contagem de estoque, recebimento de mercadoria, etiquetagem de produtos e controle de comensais. Controle de temperatura dos alimentos, controle de temperatura dos equipamentos da cozinha, coleta de amostra de alimentos, contagem de estoque, recebimento de mercadoria, etiquetagem de produtos e controle de comensais.
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Clínica UNIP
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Brazil
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Hospitals and Health Care
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Estágio Clínica – Clínica Escola UNIP
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Mar 2021 - Apr 2021
Conhecimento da rotina da clínica, estudo de caso,treinamento de antropometria. Conhecimento da rotina da clínica, estudo de caso,treinamento de antropometria.
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Assistente de loja
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Jul 2017 - Dec 2019
Recepção e controle de produtos e materiais dentro da loja, reposição e manutenção de mercadorias, verificar a organização, realizar sinalização à necessidade de repor os estoques, obter rotinas administrativas. Responsável por trabalhar com atendimento ao público com pagamentos, recebimento de valores, fechamento de caixa e emissão de notas fiscais. Recepção e controle de produtos e materiais dentro da loja, reposição e manutenção de mercadorias, verificar a organização, realizar sinalização à necessidade de repor os estoques, obter rotinas administrativas. Responsável por trabalhar com atendimento ao público com pagamentos, recebimento de valores, fechamento de caixa e emissão de notas fiscais.
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Rcell Telecom
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Brazil
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Telecommunications
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100 - 200 Employee
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Consultor de Vendas I
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Aug 2016 - Dec 2016
Identificação das necessidades do cliente planejando estratégias de preços, negociações, prospecção, atendimento ao cliente via telefone e Skype, pós-vendas, acompanhamento dos pedidos até a entrega final ao cliente. Identificação das necessidades do cliente planejando estratégias de preços, negociações, prospecção, atendimento ao cliente via telefone e Skype, pós-vendas, acompanhamento dos pedidos até a entrega final ao cliente.
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Televendas Sênior
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Oct 2010 - Oct 2015
Marketing de Relacionamento com Clientes; Prospecção e Fidelização de Clientes; Planejamentos de Vendas; Vendas de todas linhas de Games, acessórios, publicação de revista, softwares e demais itens no segmento de vendas digitais; Facilidade em Conduzir Negociações; Elaboração e Negociação de Propostas Comerciais; Desenvolvimento de estratégias e Forecast em conjunto com gerências e diretorias para definição de metas; Relatório diário de metas e resultados; Pacote Office em todas as versões (Word, Power Point, Excel, Access); Rotina de atendimento ao cliente, informando sobre as vantagens da aquisição dos produtos e esclarecimento de dúvidas; Planilhas Dinâmicas; Conhecimentos avançados de Internet; Elaboração de planilhas auxiliando na definição de metas Liberação e acompanhamento de pedidos até a entrega ao cliente; Follow-Up de Pós-Vendas com Clientes. Show less
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Auxiliar de Escrita Fiscal
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Aug 2009 - Oct 2010
Escrita Fiscal – lançamento de notas fiscais em sistema para apuração de impostos; Atuação com rotinas fiscais, tais como: conferência de livros de entrada, saída e apuração de impostos; Controle financeiro em contas a pagar e receber; Apoio aos analistas e gestores. Escrita Fiscal – lançamento de notas fiscais em sistema para apuração de impostos; Atuação com rotinas fiscais, tais como: conferência de livros de entrada, saída e apuração de impostos; Controle financeiro em contas a pagar e receber; Apoio aos analistas e gestores.
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Auxiliar de escritório
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Jun 2007 - Nov 2008
Organização de eventos, cotação de matérias para uso em eventos, recrutamento e seleção de staff para trabalhar em eventos (feiras de todos seguimentos, eventos corporativos, festas, coffee breaks). Organização de eventos, cotação de matérias para uso em eventos, recrutamento e seleção de staff para trabalhar em eventos (feiras de todos seguimentos, eventos corporativos, festas, coffee breaks).
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Education
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2018 - 2021
Universidade Paulista
Nutrição
Community
