Experience

BFFC

• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Consultor de negócios

  • Jul 2021 - Present



Loft

• Consultor de Franquias

  • Jan 2020 - Dec 2020

  Seguir as diretrizes da franqueadora padronizando as unidades, desenvolvendo, auxiliando e dando suporte aos fraqueados e gerentes de lojas. Análise diária das vendas e indicadores, alinhando estratégias para atingimento do resultado, e assegurar condições que atendam aos objetivos da franqueadora. Garantindo o resultado da operação orientando o franqueado nos controles de vendas, P&L e todas suas subcontas para melhor lucratividade. Seguir as diretrizes da franqueadora padronizando as unidades, desenvolvendo, auxiliando e dando suporte aos fraqueados e gerentes de lojas. Análise diária das vendas e indicadores, alinhando estratégias para atingimento do resultado, e assegurar condições que atendam aos objetivos da franqueadora. Garantindo o resultado da operação orientando o franqueado nos controles de vendas, P&L e todas suas subcontas para melhor lucratividade.



SC - Empreza Gestão de Pessoas e Serviços Ltda.

• Human Resources Services
• 1 - 100 Employee

• Gerente comercial

  • Feb 2014 - Mar 2016

  Gerenciando o Projeto OI- Varejo no estado de Santa Catarina. Planejava o trabalho a ser realizado garantindo que os objetivos do projeto sejam atendidos através do acompanhamento da equipe; Avaliar dados, resultados e inteligência de negócio através de indicadores de desempenho para assegurar condições que atendam aos objetivos; Acompanhar relatórios de avaliação de vendas, turno ver, custos, avaliando resultados e elaborar estratégias para o alcance das metas. Responsável pela gestão de todos os pontos vendas do estado de Santa Catarina, garantindo a execução de todos os processos da empresa. Show less



5àsec do Brasil Franchising

• Facilities Services
• 100 - 200 Employee

• Supervisor de campo

  • Jun 2012 - Feb 2014

  Controlar os indicadores de desempenho dos gerentes das lojas localizadas no Estado de Santa Catarina, avaliando dados, resultados e inteligência de negócio através de indicadores de desempenho para assegurar condições que atendam aos objetivos; Garantindo o resultado da operação com os controles de vendas, P&L e todas suas subcontas, Elaboração de ferramentas e controle dos orçamentos e custeios, avaliando os resultados e elaborando estratégias para o alcance das metas; Desenvolvimento do trabalho junto aos colaboradores e franqueado em busca da excelência da operação Show less



McDonald's

• United States
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Gerente Geral

  • May 1999 - Sep 2009

  10 anos de experiência profissional na empresa McDonald’s, passando por diversos cargos, treinador, coordenador de equipe, coordenador administrativo, Gerente de plantão, Gerente de Operações e Gerente de Geral; Garantindo o resultado da operação com os controles de vendas, P&L e todas suas subcontas, Planejar e controlar as contas de Mão de Obra, manutenção e reparos e demais contas da operação, realizando ações preventivas e corretivas, visando minimizar os custos das mesmas; Verificar e analisar toda a rotina financeira e administrativa da operação, a fim de alinhar as práticas de trabalho conforme as legislações vigentes; Assegurar o desenvolvimento de gerentes e coordenadores, estendendo ao demais membros da equipe, planejando treinamento dos funcionários e futuros gerentes; Consolidar e controlar os indicadores de desempenho da equipe Show less