Experience

Asiros Nordic A/S

• Denmark
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Holdleder

  • Apr 2022 - Present



Crispy Food A/S

• Denmark
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Produktionsleder

  • Jan 2020 - Feb 2022



Hørkram Foodservice A/S

• Denmark
• Food and Beverage Services
• 200 - 300 Employee

• Team Leader, Fiskeopskæring

  • Apr 2019 - Dec 2019



Orkla Foods Danmark, Skælskør

• Region Sjælland, Danmark

• Produktionsleder

  • Aug 2015 - Mar 2019

  2017/-Produktions leder for ”Den Gamle Fabrik” Ledelsesansvarlig for 24 medarbejdere på 2 skift, der håndterer 3 linjer, tillige med tapning af Bearnaise essens og Engelsk sovs. Sæson 2016/2017 Produktionsansvarlig for Beauvais rødkål sammen med kollega Vi delte Ledelsesansvar i for 24 medarbejdere på 2 skift, 7 dage om ugen Rødkål oparbejdet fra råvare til slutprodukt. 2015 -2017 Produktionsleder for afdelingerne Remumayo, Ketchup og Tankhal Ledelsesansvar for 17 medarbejdere fordelt på 2 skift. Produktion af mayonnaise, dressinger, sovse, reumoladepuré, fransk sennep og ketchup. Show less



AARHUSKARLSHAMN LIMITED

• Food and Beverage Manufacturing

• Projektleder

  • Aug 2013 - Jun 2015

  Indkøring af 3 produktionslinjer for mayonnaise, dressing og ketchup Teamleder af 2 gange for hold á 20 personer fordelt på 5 forskellig produktionslinjer, herunder opstart af nyt nathold. Indkøring af 3 produktionslinjer for mayonnaise, dressing og ketchup Teamleder af 2 gange for hold á 20 personer fordelt på 5 forskellig produktionslinjer, herunder opstart af nyt nathold.



Crown Foods / AAK

• Afdelingsleder

  • Jan 2009 - Jul 2013

  Ansvarlig for nystartet produktionslinje med mayonnaise, indbefattende blander, tappeanlæg og automatisk palletering. Ansvarlig for nystartet produktionslinje med mayonnaise, indbefattende blander, tappeanlæg og automatisk palletering.



Slagelse Kødgross

• Køkkenchef

  • Jul 2003 - Dec 2008

  Ansvarlig for produktion og receptudvikling af ”sous vide” produkter til storkøkkener. Vi producerede sous vide produkter, til storkøkkener, ca. 2.500 portioner dagligt + stegte frikadeller, hakkebøffer, sylte osv. 2003 – 2005 Ansvar for saltkælder og Køkken. Saltkælderen overtog jeg efter en kort oplæring, Arbejdet i salt kælderen var meget manuelt, vi lavede rullepølser, skinker, saltvarer til videreforarbejdning samt ”sous vide” produkter. Sideløbende planlagde jeg ”sous vide” produktion m.m. efter storkøkkenernes månedsbestillinger. Show less



Harboefarm

• Arbejdsstudie teknikker

  • Dec 1999 - Jun 2003

• Mestersvend, Detailpak.

  • Nov 1998 - Dec 1999

• Vejer, Detailpak.

  • May 1997 - Nov 1998



Musholm Lax

• Fisheries
• 1 - 100 Employee

• Formand

  • Oct 1996 - Dec 1996