Ana Raquel Cândido
Responsavel da Qualidade e Segurança Alimentar at PEC Nordeste - Indústria de Produtos Pecuários do Norte- Claim this Profile
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Português Native or bilingual proficiency
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Inglês Limited working proficiency
Topline Score
Bio
Credentials
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Conclusão de licenciatura
University of Trás-os-Montes e Alto Douro
Experience
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PEC Nordeste - Indústria de Produtos Pecuários do Norte
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Portugal
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Food and Beverage Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Responsavel da Qualidade e Segurança Alimentar
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Nov 2018 - Present
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Adjunta no Departamento da Qualidade e Segurança Alimentar
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Sep 2016 - Oct 2018
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PEC Nordeste, S.A.
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Penafiel
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Estagiária no Departamento da Qualidade e Segurança Alimentar em Unidade de Abate e Desmancha de Car
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Sep 2015 - Present
O período de estágio permitiu desenvolver competências relacionadas com: - Processos Produtivos (abate, desmancha, armazenamento frigorífico e distribuição) - Processos de Segurança Alimentar, nos quais se incluem as atividades: Controlo, inspeção e auditoria, Controlo analítico, Bem-estar animal, Metrologia Boas práticas e Higienização Rastreabilidade -Processos da Qualidade, relacionados diretamente com Referenciais Normativos pelos quais a empresa está certificada, e que são: ISO9001; ISO22000; IFSFoodv6 e BRC - Processos relacionados com Clientes, nomeadamente: Apoio à análise e implementação dos requisitos/ especificações de clientes Nacionais e Internacionais; Acompanhamento de auditorias de terceira parte, como a OSI foods (McDonalds), e Certis (raças DOP) Show less
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Education
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2011 - 2014
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Licentiate degree, Ciência Alimentar -
2014 -
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Mestrado em Segurança Alimentar
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