Ana Lívia Lavarini

Supervisor de Controle de Qualidade Pleno at Gellak Alimentos
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Contact Information
us****@****om
(386) 825-5501
Location
Sete Lagoas, Minas Gerais, Brazil, BR

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Bio

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Credentials

  • Auditor Interno FSSC 22000
    EAD Verde Ghaia
    Jun, 2021
    - Nov, 2024
  • HACCP - Descrição e Implementação
    SGS
    Sep, 2019
    - Nov, 2024
  • Auditor Interno - FSSC 22000
    SGS
    Mar, 2019
    - Nov, 2024
  • PAC - Programas de Auto Contole
    BR Quality Consultoria e Laboratório
    May, 2018
    - Nov, 2024

Experience

  • Gellak Alimentos
    • Brazil
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 1 - 100 Employee
    • Supervisor de Controle de Qualidade Pleno
      • Aug 2020 - Present

      - Gestão da equipe de Controle da Qualidade; - Líder da implementação da FSSC 22000; - Elaboração e implementação do programa HACCP; - Implementação de SGI; - Gestão das atividades dos laboratórios de análises físico-químicas e micróbiológicas; - Implementação do sistema CIP; - Liderança e gestão da ESA; - Gestão da equipe de Controle da Qualidade; - Líder da implementação da FSSC 22000; - Elaboração e implementação do programa HACCP; - Implementação de SGI; - Gestão das atividades dos laboratórios de análises físico-químicas e micróbiológicas; - Implementação do sistema CIP; - Liderança e gestão da ESA;

  • Trevo Lácteos S. A.
    • Brazil
    • Food and Beverage Manufacturing
    • 100 - 200 Employee
    • Higienista Industrial
      • Jul 2017 - Aug 2020

      - Elaboração e monitoramento de todos os processos de limpeza da fábrica (CIP e COP);- Validação e acompanhamento dos processos de automação; - Participação em auditorias internas como integrante da ESA;- Criação e revisão de IT's para padronização de atividades e procedimentos criticos;- Criação e validação de matrizes de treinamento para os colaboradores (integração, reciclagem e mudança de função)- Gestão do Controle Integrado de Pragas em parceria com a empresa responsável;- Criação e implementação de PAC's;- Validação dos programas de HACCP;- Homologação de novos fornecedores de produtos químicos para CIP e limpeza;- Gestão da equipe de limpeza Show less

    • Líder de produção
      • Mar 2016 - Jul 2017

      - Gerenciamento de equipe;- Verificação de eficiência produtiva e perdas das máquinas de envase;- Atuação na gestão de melhoria contínua de processo visando minimizar gastos e tempo

Education

  • Universidade Federal de São João del-Rei - UFSJ
    Bacharelado, Engenharia de Alimentos
    2009 - 2015

Community

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