Experience

Martínez Loriente

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• • Feb 2016 - Present

  *Informar: Mantener toda la información comercial las plataformas internas y realizar informes para ver la evolución de las ventas. *Previsión de ventas: Analizar la demanda en un periodo de tiempo para poder prever los pedidos a futuro y gestionar la planta.*Gestión comunicativa: comunicar tanto a la compañía como al cliente de las posibles incidencias de producción y las decisiones alcanzadas.*Gestión precios: Resolver posibles desviaciones de precios.

• • Jul 2015 - Present

  *Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto terminado.*Asegurar la correcta trazabilidad de los productos envasado en la planta de Cheste.*Comprobación de los puntos de control críticos de producto terminado periódicamente en planta y cumplimentar todos los registros relacionado con ello. (Control de detectores de metales, comprobación de estanqueidad y atmósfera modificada de todos los productos terminados). * Realización de auditorias internas de producto terminado.* Informar de las incidencias de producción relacionadas con la calidad del producto. Show less

• • Jul 2014 - Jul 2015

  *Gestión de equipos de trabajo: Priorizar procesos productivos dependiendo de la necesidad de producto terminado y control del stock de materia prima. Asegurando en todo momento los cánones de calidad de cada uno de los productos, siguiendo las instrucciones de trabajo, fichas técnicas del producto y sistema FIFO.*Elaborar de auditorías internas de trazabilidad.*Analizar las desviaciones de los procesos productivos, materia prima cárnica y auxiliares para posteriormente realizar planes de acción y optimizar el funcionamiento de la planta.**2 meses de formación por los principales departamento de la empresa (compras, costes, comercial, planificación y calidad) para obtener un conocimiento global de la empresa y ser capaz de tomar decisiones acertadas para el crecimiento de la empresa. Show less



Incotec

• Bolivia
• Civil Engineering
• 1 - 100 Employee

• Técnico en Medioambiente

  • Feb 2013 - Aug 2013

  *Elaboración de memoras de mejoras medioambientales para la obtención de deducciones fiscales. *Elaboración de documentos y realización de auditorias para empresas, mayoritariamente del sector alimentario. *Elaboración de memoras de mejoras medioambientales para la obtención de deducciones fiscales. *Elaboración de documentos y realización de auditorias para empresas, mayoritariamente del sector alimentario.



Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IUIAD)

• Becaria

  • Oct 2011 - Jul 2013

  Practicas como investigadora en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia. El trabajo consistía en una revisión bibliográfica, desarrollo de un modelo experimental a seguir y la realización de la Hidrólisis Enzimática de los Residuos Industriales de Piña para la Obtención de Bioetanol. Practicas como investigadora en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia. El trabajo consistía en una revisión bibliográfica, desarrollo de un modelo experimental a seguir y la realización de la Hidrólisis Enzimática de los Residuos Industriales de Piña para la Obtención de Bioetanol.



HEINEKEN

• Netherlands

• Becaria departamento de Calidad Alimentaria

  • May 2012 - Nov 2012

  Análisis en el laboratorio de calidad alimentaria. En materias primas, productos semielaborados y producto final como puede ser la humedad, la friabilidad, cantidad de levaduras vivas, análisis de sulfuroso en el producto final, proteínas estables en el producto final, pH... Auditorias de Sistemas de Calidad, Medio Ambiente y seguridad alimentaria. En concreto, la puesta a punto del departamento de calidad para la realización de la auditoría ISO:9001 y realización de procedimientos para la realización de la auditoría APPCC en los puntos críticos de la empresa como es la recepción de materia prima (maíz y malta) y el envasado del producto final. Realización de mejoras continuas de procesos, principalmente en el proceso de filtrado. Show less



Zumex

• India
• IT Services and IT Consulting

• Becaria

  • Nov 2011 - Feb 2012

  Estudio bibliográfico sobre las características físico-quimicas de los cítricos en general y los cambios internos que se producen en su transformación en zumo en particular. Estudio del mercado mundial (tanto por producción como por estacionalidad del producto) de cítricos para poder suministrar a diferentes países con problemas de abastecimiento de cítricos. Finalmente se realizó un estudio sobre la revalorización de los residuos que se obtienen en la transformación de cítricos. Estudio bibliográfico sobre las características físico-quimicas de los cítricos en general y los cambios internos que se producen en su transformación en zumo en particular. Estudio del mercado mundial (tanto por producción como por estacionalidad del producto) de cítricos para poder suministrar a diferentes países con problemas de abastecimiento de cítricos. Finalmente se realizó un estudio sobre la revalorización de los residuos que se obtienen en la transformación de cítricos.



Departamento de energía eléctrica U.P.V. (Valencia, España)

• Becaria

  • Apr 2009 - Jul 2010

  Investigación sobre el desarrollo de sistemas de almacenamiento de energía cinética para el tren de alta velocidad AVE. Investigación sobre el desarrollo de sistemas de almacenamiento de energía cinética para el tren de alta velocidad AVE.



Departamento de energía eléctrica U.P.V.

• Becaria

  • Jun 2008 - Jul 2008

  Estudio bibliográfico sobre las diferentes energías renovables existentes actualmente en el mercado. Este estudio se focalizó en un segundo lugar en la transformación de biomasa en energía, principalmente de aquella biomasa que procede de trasformación industrial (residuos de frutas y hortalizas, industria de transformación de la madera…) Estudio bibliográfico sobre las diferentes energías renovables existentes actualmente en el mercado. Este estudio se focalizó en un segundo lugar en la transformación de biomasa en energía, principalmente de aquella biomasa que procede de trasformación industrial (residuos de frutas y hortalizas, industria de transformación de la madera…)