Experience

UNIVERSIDAD HUMANI MUNDIAL
• Mexico
• Higher Education
• 1 - 100 Employee
• Coordinadora académica

  • Apr 2022 - Present

Profesional independiente
• Business Consulting and Services
• 700 & Above Employee
• Editora de tesis y artículos de investigación

  • Oct 2021 - Present


Universidad Central de Queretaro (UNICEQ)

• Mexico
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Líder de Academia de Nutrición

  • May 2017 - Jun 2021

• Docente

  • Jan 2015 - Jun 2021



DGEPRS

• Nutrióloga - Servicio de Alimentos

  • Jul 2009 - Jul 2012

   Diseño de programa para elaboración de menús mensuales.  Desarrollo de recetas estandarizadas.  Desarrollo y aplicación de manuales de procedimientos para el seguimiento de los servicios de alimentos.  Gestión de la compra de víveres para la adquisición de productos alimenticios para la elaboración de los alimentos.  Análisis para la adquisición de productos recomendables en cuanto a calidad y costo.  Revisión del estado de sanidad y limpieza de los productos adquiridos y almacenados.  Verificación del estado de sanidad y limpieza de los servicios de alimentos.  Diseño, desarrollo y ejecución de programas de capacitación para el personal de los servicios de alimentos.  Desarrollo y aplicación del programa de control de peso. Show less



Eurolac, S.A. de C.V.

• Líder equipo HACCP

  • Aug 2008 - Jul 2009

  Trabajo de servicio social de Licenciatura.  Desarrollo e implementación del Plan HACCP (capacitación del personal en BPM, seguridad bioalimentaria y uso adecuado de productos químicos, elaboración de políticas, procedimientos y formatos).  Desarrollo de productos funcionales.  Control de calidad de materia prima y producto terminado (análisis fisicoquímicos, características sensoriales y vida de anaquel, manejo de normas). Trabajo de servicio social de Licenciatura.  Desarrollo e implementación del Plan HACCP (capacitación del personal en BPM, seguridad bioalimentaria y uso adecuado de productos químicos, elaboración de políticas, procedimientos y formatos).  Desarrollo de productos funcionales.  Control de calidad de materia prima y producto terminado (análisis fisicoquímicos, características sensoriales y vida de anaquel, manejo de normas).