Experience

Mateus Alimentos Ltda

• Brazil
• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Coordenadora de Qualidade/ Responsável técnica

  • Oct 2021 - Present

  - Responsável pelo desenvolvimento do Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos e Implementação da Norma FSSC 22000. - Responsável pela coordenação, planejamento e controle das atividades relacionadas ao Sistema de Gestão da Qualidade, Segurança de Alimentos e controle de qualidade, bem como aplicação de conceitos, metodologias e ferramentas, visando contribuir para a melhoria contínua; - Dar suporte direto aos órgãos regulamentadores, tais como MAPA e ANVISA; - Desenvolver e implementar os programas e procedimentos do SGQ; - Coordenar as atividades do laboratório e auxiliar com a interpretação dos resultados analíticos de forma a criar melhorias a implantar cultura análise de tendências e foco em ações preventivas; - Desenvolver metodologias de análises e suas respectivas validações; - Treinar e orientar os setores quanto ao cumprimento dos programas da garantia da qualidade; - Treinar, integrar e avaliar novos colaboradores nos assuntos básicos pertinentes à qualidade; - Coordenar as respostas de questionários e questionamentos de clientes e órgãos oficiais; - Gestão das ferramentas de food defense, food fraud e HACCP; - Implementar a cultura de qualidade e certificações relacionadas; - Coordenar auditorias internas e de certificações referentes ao sistema de gestão de qualidade e segurança de alimentos; - Realizar análises de causa raiz de desvios de qualidade. Show less



Higi Multi Assessoria e Saneamento

• Auxiliar de Controle de Pragas

  • Mar 2019 - Nov 2022



Döhler Denmark A/S

• Denmark
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Analista de laboratório

  • Oct 2017 - Apr 2018

  Trabalhos realizados: * Análises Fisico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais em alimentos como: Preparados para Iogurtes, Caldas, Coberturas, Molhos para Saladas, Recheios Doces de Biscoitos e Bolos, Recheios Salgados entre outros. *Análises de liberação de matéria prima. * Validação de CIP. *Imput de resultados em sistema - Laudos. * Investigação e Avaliação de reclamações e devoluções de cliente e consumidor final. * Orientação do quadro operacional quanto as regras de GMP e Food Safety. * Realização de Auditorias Internas de Qualidade. * Responsável pelo controle de estoque de reagentes químicos do laboratório. * Responsável pelo relatório de Volume de Análises mensal. * Responsável pelo Cutting de Coberturas diretamente com o Cliente. Show less



Cargill

• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Analista de laboratório

  • Feb 2013 - Sep 2017

  Trabalhos realizados: * Análises Fisico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais em alimentos como: Preparados para Iogurtes, Caldas, Coberturas, Molhos para Saladas, Recheios Doces de Biscoitos e Bolos, Recheios Salgados entre outros. *Análises de liberação de matéria prima. * Validação de CIP. *Imput de resultados em sistema - Laudos. * Investigação e Avaliação de reclamações e devoluções de cliente e consumidor final. * Orientação do quadro operacional quanto as regras de GMP e Food Safety. * Realização de Auditorias Internas de Qualidade. * Responsável pelo controle de estoque de reagentes químicos do laboratório. * Responsável pelo relatório de Volume de Análises mensal. * Responsável pelo Cutting de Coberturas diretamente com o Cliente. Show less



Usina Ipiranga de Açúcar e Álcool SA

• Mococa, São Paulo

• Analista de laboratório

  • Apr 2012 - Oct 2012

  Trabalhos realizados: *Realizar análises do produto final do açúcar e do álcool, tais como, do açúcar: cor, polarização, cinzas, sulfito, dextrana, presença ou não do amido, granulometria, resíduos insolúveis. Do álcool: pH, teor alcóolico, condutividade e massa específica. Trabalhos realizados: *Realizar análises do produto final do açúcar e do álcool, tais como, do açúcar: cor, polarização, cinzas, sulfito, dextrana, presença ou não do amido, granulometria, resíduos insolúveis. Do álcool: pH, teor alcóolico, condutividade e massa específica.