Experience

B.blend

• Brazil
• Food & Beverages
• 1 - 100 Employee

• Coordenadora de P&D Bebidas

  • Mar 2021 - Present



Daxia

• Brazil
• Chemical Manufacturing
• 100 - 200 Employee

• Analista P&D

  • Jan 2020 - Feb 2021



Firmenich

• Switzerland
• Chemical Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Técnico de Alimentos Pleno

  • Jun 2016 - May 2018

  Suporte técnico para definição de estratégias comerciais Suporte técnico para equipe de Marketing e Aromistas Responsável pelo atendimento técnico à clientes produtores de bebidas nacionais: • Desenvolvimento de bebidas não alcoólicas carbonatadas e não carbonatadas • Otimização de processo visando melhoria de qualidade e redução e custo • Desenvolvimento técnico para aplicação de novas tecnologias e novos ingredientes e aromas • Homologação de novos fornecedores e matérias-primas • Estudo de Legislação frente as exigências do MAPA e ANVISA • Estudo de shef life de produto acabado • Suporte na elaboração de rotulagem, tabela nutricional, lista de ingredientes. • Avaliações sensoriais Show less



Ambev

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• • May 2007 - Jun 2016

  Área de atuação: Pesquisa e Desenvolvimento de bebidas não alcoólicasResponsável pelo desenvolvimento de mais de 20 bebidas não alcoólicas carbonatadas e não carbonatadas lançadas em mercado nacional.Responsável por entrega de mais de 20MM em projetos de redução e custo em processo, novas tecnologias e homologações de novas matérias-primas e fornecedores.Principais atribuições:• Desenvolvimento de novas formulações para atender a demanda de mercado, marketing e suprimentos, atualização de portfólio, lançamentos e projetos de redução de custos• Estudo de Legislação frente as exigências do MAPA e ANVISA• Responsável pela execução do sistema de desenvolvimento da cia desde a concepção do projeto, junto a Marketing até o lançamento• Acompanhamento de pesquisa de mercado• Responsável pela execução desenvolvimento dos produtos em bancada, escala piloto, testes industriais e em fornecedores e parceiros• Responsável pelo estudo de shelf life de novos produtos.• Definições de especificações técnicas para novas formulações.• Suporte técnico na homologação de novos fornecedores visando redução de custo e no desenvolvimento de novas matérias primas.• Responsável pelo controle de custos das novas formulações• Suporte analítico em produto acabado, concentrados, matérias-primas, sensorial, consultoria técnica ao SAC• Elaboração de documentação para registro de produtos junto aos órgãos competentes• Elaboração de rotulagem, tabela nutricional, lista de ingredientes• Suporte técnico junto ao jurídico• Suporte técnico para elaboração de portfólio de inovação• Responsável pela elaboração de documentação técnica às unidades produtoras após lançamento (Padrões técnicos de processo, Especificações Técnicas, Catálogos e Procedimentos Técnicos)• Responsável pelo treinamento técnico para a equipe de Atendimento ao Consumidor.• Responsável pelo treinamento técnico das áreas envolvidas nas produções oficiais dos novos produtos Show less

• • Dec 2001 - May 2007

  Análises de cervejas, bebidas não alcoólicas, carbonatadas, não carbonatadas, aromas concentrados, produtos em desenvolvimento, shelf life e acompanhamento de produção• Análises microbiológicas• Análises físico-químicas• Análises cromatográficas• Análise sensorial