Experience

Ayalla | Insumos Farmacêuticos e Ingredientes

• Brazil
• International Trade and Development
• 1 - 100 Employee

• • Jan 2023 - Present

• • Jul 2020 - Dec 2022

  Atividades voltadas ao contexto técnico-científico e regulatório no âmbito da fundamentação de evidências acerca de novos ingredientes alimentares, destacando-se:-Análise de viabilidade de novos ingredientes: Estudo de literatura científica sobre as características, composição, segurança e toxicidade, histórico de uso, dosagens e particularidades da molécula em questão, associada à análise de legislações aplicáveis (ANVISA) e estudo de avaliações aprovações por Agências reguladoras internacionais;-Elaboração de dossiês de avaliação de segurança e eficácia de novos alimentos e ingredientes, bem como de probióticos para posterior submissão e aprovação pela ANVISA;-Comunicação direta com fornecedores internacionais a fim de se obter a documentação pertinente a cada produto.-Elaboração de boletim semanal com as publicações da Gerência Geral de Alimentos, acompanhamento da fila e status de processos submetidos à Agência;-Suporte no desenvolvimento de respostas às exigências feitas pela ANVISA (GEARE/GGALI) quando da análise de processos;-Desenvolvimento de material técnico a ser publicado no blog científico da empresa;-Acompanhamento e internalização de publicações regulatórias na área de alimentos que gerem impacto ao planejamento estratégico da empresa;-Participação em cursos, congressos, workshops e webinars voltados à área de novos alimentos/ingredientes, probióticos, extratos vegetais, atualização de legislações e orientações da ANVISA.-Ministração de palestras, capacitações e webinars abordando temas técnico-científicos e regulatórios;-Gerência de planos de negócios desenvolvidos em equipe multidisciplinar, contemplando conteúdo técnico de produtos, análise situacional, posicionamento, concorrência, ações estratégicas e táticas, SWOT e potencial de mercado. Show less



NutriCare Suplementos (Victoria Capital Partners Invested Company)

• Regulatory Affairs Analyst

  • Apr 2019 - Apr 2020

  Condução das atividades e procedimentos técnicos e regulatórios pertinentes ao portfólio de produtos importados da empresa, com ênfase em: -Análise de viabilidade de composição original do produto importado em relação ao atendimento à legislação sanitária brasileira; -Elaboração de dizeres de rotulagem, etiquetas em português e comunicados de início de importação; -Acompanhamento do cenário regulatório de alimentos no Brasil, bem como de órgãos como FDA, Codex Alimentarius, EFSA. -Participação do processo de Consultas Públicas propostas pela ANVISA: em etapas de estudos, discussões, acompanhamento online das reuniões, análise de impacto regulatório; -Participação de reuniões e discussões propostas pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD) e pela Associação Brasileira dos Fabricantes de Suplementos Nutricionais e Alimentos para Fins Especiais (BRASNUTRI); -Elaboração, participação e ministração de capacitação técnica acerca de nutrição esportiva, suplementos nutricionais e produtos do portfólio da empresa; -Esclarecimento de dúvidas técnicas, nutricionais e de qualidade dos produtos do portfólio aos consumidores via e-mail e telefone; -Elaboração de comparativos nutricionais em relação aos produtos similares disponíveis no mercado; -Capacitação técnica e orientação de atividades à estagiária de nutrição; -Participação em congressos, seminários, palestras, feiras e eventos científicos com enfoque em Nutrição Esportiva; -Aprovação de etiquetas de nacionalização dos produtos previamente à aplicação pelo centro de distribuição da empresa. Show less



Probiótica Laboratórios Ltda.

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Research and Development Analyst

  • Oct 2017 - Nov 2018

  Participação ativa no processo de desenvolvimento e aprimoramento dos produtos que compõem o portfólio da empresa, dentre as atividades, podem-se destacar: -Desenvolvimento e melhoria de fórmulas; -Cálculo nutricional e avaliação dos produtos; -Pesquisa, estudo e atualização constante em literatura científica (nacional e internacional) relacionada às temáticas de saúde, nutrição esportiva, propriedades nutricionais de ingredientes, wellness, alimentação, pesquisas de mercado, entre outros; a fim contribuir no desenvolvimento de produtos e de conteúdo científico para a empresa; -Desenvolvimento e atualização constante de dizeres de rotulagem dos produtos; -Correção de rótulos de acordo com o preconizado pelos órgãos regulatórios brasileiros; -Homologação de fornecedores de matérias-primas; -Acompanhamento do cenário regulatório de alimentos no Brasil, bem como de órgãos como FDA, Codex Alimentarius, EFSA. -Participação do processo de Consultas Públicas propostas pela ANVISA: em etapas de estudos, discussões, acompanhamento online das reuniões, análise de impacto regulatório; -Elaboração de comparativos nutricionais em relação aos produtos similares disponíveis no mercado: análise e atualização constante destes por meio de mídias digitais, sites das empresas, informações disponíveis nas plataformas da ANVISA, Diário Oficial da União; -Participação em congressos, seminários, palestras, feiras e eventos científicos com enfoque em Nutrição Esportiva; -Participação do desenvolvimento e aprovação de conteúdo de marketing impresso e digital dos produtos do portfólio da empresa; -Participação de reuniões e discussões propostas pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD). Show less



Meta Regulatória

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• • Dec 2013 - Nov 2016

  Atividades relacionadas ao processo de adequação de alimentos e suplementos alimentares (nacionais e importados) às legislações brasileiras propostas principalmente pela ANVISA, MAPA, INMETRO:-Elaboração de relatórios técnico-científicos com base em estudos publicados em bases de dados internacionais; -Análise de viabilidade de importação, com avaliação da composição e proposta de comercialização;-Desenvolvimento de dizeres de rotulagem;-Análise e correção de rótulos;-Monitoramento de atualizações de legislações vigentes;-Acompanhamento de processos submetidos à ANVISA e ao MAPA;-Elaboração de dossiê de registro de alimentos: alimentos de origem animal (MAPA); suplementos alimentares, novos alimentos, novos ingredientes, alimentos para nutrição enteral, suplementos vitamínicos/minerais, alimentos infantis (ANVISA) - com resultados satisfatórios (deferimentos/ aprovações em D.O.U.);-Comunicação direta com clientes e fornecedores, tanto nas indústrias de alimentos, quanto nas farmacêuticas;-Participação em Consultas Públicas propostas pelos principais órgãos nacionais que regulamentam a área de alimentos;-Acompanhamento de pareceres emitidos por entidades internacionais como FDA, EFSA, Codex Alimentarius. Show less

• • Aug 2013 - Dec 2013



Centro de Saúde Escola da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP

• Estagiária de Nutrição em Saúde Coletiva

  • Jul 2013 - Sep 2013

  Estágio curricular realizado no Centro de Referência para Prevenção e Controle de Doenças Associadas à Nutrição (CRNutri): -Atendimento nutricional individual e atividades nutricionais no ambulatório de pacientes com diabetes; -Participação do processo de elaboração de materiais de apoio nas atividades nutricionais. Estágio curricular realizado no Centro de Referência para Prevenção e Controle de Doenças Associadas à Nutrição (CRNutri): -Atendimento nutricional individual e atividades nutricionais no ambulatório de pacientes com diabetes; -Participação do processo de elaboração de materiais de apoio nas atividades nutricionais.



Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP

• Brazil
• Hospitals and Health Care
• 700 & Above Employee

• • May 2013 - Jul 2013

  Estágio curricular realizado no Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da FMUSP.

• • Feb 2013 - May 2013

  Estágio curricular realizado no Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP, na clínica de Gastroenterologia Cirúrgica.



Supervisão de Mercados e Sacolões Municipais - Prefeitura de São Paulo

• Estagiária na área de Qualidade de Alimentos

  • Jul 2011 - Jul 2013

  -Atividades de fiscalização e acompanhamento dos processos higiênicos-sanitários nos Mercados e Sacolões Municipais de São Paulo; -Desenvolvimento de projetos que cujo objetivo central era a melhora da qualidade dos produtos comercializados nestes locais; -Elaboração de relatórios descritivos referentes às visitas técnicas; -Participação da organização de dois simpósios sobre pescados. -Atividades de fiscalização e acompanhamento dos processos higiênicos-sanitários nos Mercados e Sacolões Municipais de São Paulo; -Desenvolvimento de projetos que cujo objetivo central era a melhora da qualidade dos produtos comercializados nestes locais; -Elaboração de relatórios descritivos referentes às visitas técnicas; -Participação da organização de dois simpósios sobre pescados.