Aline Castro Santana
Supervisora de Qualidade at Cooperativa Agropecuaria Ltda De Uberlandia (Calu)- Claim this Profile
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Topline Score
Bio
Credentials
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Interpretação da norma FSSC 22.000 versão 4.1
SGS AcademyApr, 2019- Nov, 2024 -
Auditor Interno HACCP/APPCC
SGS
Experience
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Cooperativa Agropecuaria Ltda De Uberlandia (Calu)
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Brazil
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Dairy Product Manufacturing
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1 - 100 Employee
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Supervisora de Qualidade
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Dec 2020 - Present
• Gerenciar o sistema de gestão de Qualidade da empresa, garantindo os padrões de qualidade e produção em todas as etapas do processo de fabricação; • Gerenciar o laboratório Físico Químico e Microbiologico; • Responsável pela condução das auditorias do Ministério da Agricultura, bem como, da elaboração e gestão do plano de ação, garantindo o cumprimento de prazos e metas. • Acompanhar e analisar criticamente todos os resultados analíticos relacionados aos processos de fabricação; • Treinar os times de operações fabris, nas diversas ferramentas de qualidade; • Realizar o mapeamento de processos, bem como a melhoria dos mesmos, ajudando o time fábril na identificação de problemas e propondo soluções; • Realizar e garantir que o processo de rastreabilidade seja cumprindo de ponta a ponta; • Realizar auditoria interna, de acordo com procedimentos e normas definidas. • Participar de novos projetos, buscando evitar quaisquer problemas futuros; • Comunicar riscos, pontos críticos e conogramas das iniciativas para todos os times envolvidos; • Responsável pelo gerenciamento de prazos dos projetos e planos de ações; • Revisão e implantação dos documentos de qualidade; Show less
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Liv Up
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Brazil
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Food and Beverage Services
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200 - 300 Employee
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Analista de melhoria contínua
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Jan 2020 - Sep 2020
• Acompanhar a produção diária e garantir os requisitos de qualidade/segurança dos alimentos nos processos, além da correta execução e rendimento das receitas. • Trazer ideias de melhorias e novos processos que aumentem a qualidade e produtividade dos produtos e processos; • Elaboração, revisão e atualização dos documentos de qualidade; • Assegurar e auxiliar na rastreabilidade de matérias primas e embalagens; • Dar suporte ás demais áreas: Compras (análise de novos fornecedores e novas matérias primas no processo produtivo) e Portifólio (Acompanhamento de novas receitas, com foco em melhoria no processo e garantia dos requisitos de qualidade); • Construir planos de ação referente aos processos para atendimento aos clientes; • Aplicar treinamentos para os colaboradores operacionais com foco em qualidade; • Realizar auditorias internas, de acordo com os procedimentos e metodologia definida; Show less
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Laticínios Porto Alegre
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Brazil
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Food and Beverage Services
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400 - 500 Employee
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Auditora de qualidade
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Aug 2018 - Sep 2019
• Elaboração, revisão e atualização dos documentos de qualidade (POP’s, PAC’s, HACCP, Manuais, etc), garantindo a implantação destes junto aos processos fabris. • Realizar as auditorias internas de acordo com os procedimentos internos, metodologia definida, normas internacionais e cronogramas definidos; • Acompanhar auditorias externas (terceira parte) e auxiliar no direcionamento das ações corretivas e preventivas; • Gerenciar e realizar os treinamentos internos de BPF (Boas Práticas de Fabricação) para colaboradores iniciantes, colaboradores terceirizados e colaboradores internos; • Gerenciar o controle de pragas na empresa; • Monitorar a qualidade da produção na empresa, através da verificação dos procedimentos operacionais de Higiene (PPHO), BPF e PAC’s. • Gestão de RNC’s (Relatórios de não conformidades) – internos e externos; • Auxiliar na recepção de insumos e fazer a liberação destes através da plataforma TOTVS-DATASUL; Show less
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Laticínios Porto Alegre
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Brazil
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Food and Beverage Services
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400 - 500 Employee
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Estagiário
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Oct 2017 - Dec 2017
o Acompanhamento do processo de produção das fábricas de leite UHT e soro de leite em pó; o Análises físico químicas de produtos acabados e em processo de fabricação (leite UHT, achocolatado, soro de leite e creme de leite); o Aferição e limpeza dos equipamentos do laboratório; o Aplicação industrial de 5S; o Lançamento e criação de planinhas de controle do laboratório; o Liberação de produtos acabados utilizando a plataforma TOTVS-DATASUL. o Auxiliar nas BPF (boas práticas de fabricação) Show less
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Fundação Arthur Bernardes - FUNARBE
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Brazil
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Non-profit Organizations
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100 - 200 Employee
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Estagiário
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Aug 2017 - Oct 2017
Estagiária no Laticínio Funarbe - Fundação Arthur Bernades – Produtos Viçosa, no perído de agosto a outubro de 2017, atuando no laboratório de controle e qualidade. Atividades realizadas: o Análises para aprovação do leite cru na plataforma de recebimento. o Análises dos produtos acabados e em processo de fabricação (Iorgute, requeijão, manteiga, mussarela e doce de leite) o Implementação da metodologia 5S na indústria; o Conhecimento e acompanhamento da higienização do laticínio – PPHO; o Auxiliar nas BPF (Boas práticas de fabricação) Show less
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SAAE (Serviço autônomo de água e esgoto)
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Viçosa e Região, Brasil
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Estagiário
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Feb 2017 - May 2017
o Acompanhamento do processo de tratamento de água; o Organização e preparo de meios de cultura bacteriológicos; o Coleta de amostras de água nas estações de tratamento de água e em todo o sistema de distribuição; o Análises físico-quimicas e mocrobiólogicas da água; o Alimentação e supervisão do banco de dados do SAAE através do sistema ETA Web; o Limpeza e organização dos laboratórios de controle e qualidade de água; o Lavagem, preparo e esterilização de materiais para análises microbiológicas; o Acompanhamento do processo de atendimento da portaria do Ministério da Saúde nº 2914/2011. Show less
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Education
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2020 - 2021
Estácio
Master of Business Administration - MBA, Gestão de Processos -
2013 - 2017
Univiçosa - União de Ensino Superior de Viçosa Ltda
Bacharelado em Engenharia, Engenharia Química
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