Experience

Grupo Araceli

• Spain
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Director Comercial y de Marketing

  • Jan 2019 - Present

  Dirección comercial del Grupo con 5 fincas para eventos, servicio de catering a empresas y particulares y dos Restaurantes . Diseño y seguimiento de los planes comerciales, marketing y publicidad. Equipo de ventas de 9 personas. Grupo de gran trayectoria en la restauración Madrileña con un volumen de facturación anual de 10 millones de euros Dirección comercial del Grupo con 5 fincas para eventos, servicio de catering a empresas y particulares y dos Restaurantes . Diseño y seguimiento de los planes comerciales, marketing y publicidad. Equipo de ventas de 9 personas. Grupo de gran trayectoria en la restauración Madrileña con un volumen de facturación anual de 10 millones de euros



Rte. Que si quieres arroz catalina

• Propietario

  • Jan 2010 - Nov 2018

  Dirección y gestión de todas las áreas del Restaurante, diseño e implantación de la oferta gastronómica, gestión de costes, estrategia comercial y de marketing, producción de sala y cocina, gestión de RRHH, compras y dirección financiera. Empresa con un volumen de facturación anual de 3 millones de euros y 30 empleados. Dirección y gestión de todas las áreas del Restaurante, diseño e implantación de la oferta gastronómica, gestión de costes, estrategia comercial y de marketing, producción de sala y cocina, gestión de RRHH, compras y dirección financiera. Empresa con un volumen de facturación anual de 3 millones de euros y 30 empleados.



Realcafé Bernabéu

• Spain
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Director general

  • Apr 2007 - Sep 2009

  Dirección y supervisión de todas las áreas del negocio, diseño e implantación de la oferta gastronómica, gestión de costes, estrategia comercial y de marketing, producción de sala y cocina, gestión de RRHH, compras y dirección financiera. Empresa con un volumen de facturación anual de 5 millones de euros y 60 empleados. Dirección y supervisión de todas las áreas del negocio, diseño e implantación de la oferta gastronómica, gestión de costes, estrategia comercial y de marketing, producción de sala y cocina, gestión de RRHH, compras y dirección financiera. Empresa con un volumen de facturación anual de 5 millones de euros y 60 empleados.



FAUNIA

• Spain
• Travel Arrangements
• 1 - 100 Employee

• Director Ejecutivo

  • Jul 2002 - Apr 2007

  Dirección y supervisión de todas las unidades de negocio del Parque, restauración, tiendas, merchandising, departamento comercial, relaciones publicas, eventos, publicidad y marketing, mantenimiento y seguridad. Empresa con un volumen de facturación anual de 8 millones de euros y 140 empleados. Dirección y supervisión de todas las unidades de negocio del Parque, restauración, tiendas, merchandising, departamento comercial, relaciones publicas, eventos, publicidad y marketing, mantenimiento y seguridad. Empresa con un volumen de facturación anual de 8 millones de euros y 140 empleados.



Casino de Madrid, Alcala 15

• Madrid y alrededores, España

• Director

  • Jan 1998 - Jul 2002

  Dirección de todas las áreas del establecimiento, 3 restaurantes, uno de ellos con una estrella michelin, área de convenciones y banquetes con un volumen anual de mas de mil eventos, servicio de catering para toda España, dos bares y dos salas de fiesta. Empresa con un volumen de facturación anual de 10 millones de euros y 150 empleados. Dirección de todas las áreas del establecimiento, 3 restaurantes, uno de ellos con una estrella michelin, área de convenciones y banquetes con un volumen anual de mas de mil eventos, servicio de catering para toda España, dos bares y dos salas de fiesta. Empresa con un volumen de facturación anual de 10 millones de euros y 150 empleados.



Casino de Madrid. Alcala 15

• Director del Bulli Catering

  • Mar 1996 - Jan 1998

• Director de Banquetes

  • Jan 1994 - Mar 1996



Casino de Madrid

• Primer Maitre de Banquetes

  • Jan 1992 - Mar 1994

• Segundo Maitre

  • Sep 1990 - Mar 1992



Paradores

• Spain
• Travel Arrangements
• 700 & Above Employee

• Maitre

  • Jul 1989 - Sep 1990