Experience

Papilles Cocktails à la française

• France
• Online and Mail Order Retail
• 1 - 100 Employee

• Co-fondateur

  • Jan 2023 - Present

  Albi, Occitanie, France Entreprise française localisée à Albi en Occitanie, nous proposons une collection exclusive de cocktails prêts à servir haut de gamme que nous livrons partout en France.



Bar Sur Mesure

• Canada
• Beverage Manufacturing

• Fondateur et consultant

  • Jan 2019 - Present

  Montréal, Québec, Canada



Travailleur autonome

• 700 & Above Employee

• Consultant spécialisé en bar

  • Aug 2018 - Jan 2019

  Région de Montréal, Canada * Création de cartes de cocktails sur mesure * Formation du personnel * Organisation du bar et des différents espaces de travail sur mesure * Sélection des produits



Le 4e mur

• Canada
• Wine & Spirits
• 1 - 100 Employee

• Directeur des opérations

  • Jun 2016 - Jan 2019

  Région de Montréal, Canada ÉTABLISSEMENT CLASSÉ DANS LE TOP 10 DES MEILLEURS BARS À COCKTAIL DES AMÉRIQUES HORS USA EN 2017 * Création du nouveau menu sous un format d’escape game * Formation du personnel * Organisation du bar



CORPORATION D’INVESTISSEMENT LA GRANDE OURSE

• Majordome / Barman

  • Apr 2015 - Jun 2016

  Région de Montréal, Canada * Organisation d’événements * Gestion des stocks * Création de cocktails sur mesure



Le Bristol Paris

• France
• Hospitality
• 200 - 300 Employee

• 1er Barman (Superviseur)

  • Jul 2014 - Feb 2015

  Région de Paris, France * Supervision de l’équipe et formation * Supervision de l’entretien et Gestion des stocks * Mise en place de procédure d’amélioration du service * Organisation d’événements et de réceptions

• Barman

  • Sep 2012 - Jul 2014

  Région de Paris, France * Bar : création de cocktails et rituels de services, sélection produits et matériels * Salle : service des mets dans le respect des critères « Palace » * Gestion d’équipe : formation aux techniques de bar



LE FORVM - BAR À COCKTAILS

• Second Barman

  • Mar 2012 - Sep 2012

  Région de Paris, France * Création de cocktails, gestion de la salle et de la caisse * Formation des commis aux techniques de bar, gestion des stocks

• Barman

  • Mar 2011 - Mar 2012

  Région de Paris, France * Création de cocktails, gestion de la salle et de la caisse * Formation des commis aux techniques de bar, gestion des stocks



SNEAK - BAR À COCKTAILS

• Bar manager / Barman

  • Feb 2010 - Dec 2010

  Région de Melbourne, Australie * Création de la carte et élaboration des boissons * Gestion des stocks, des relations fournisseurs, de l’entretien général * Formation du personnel au service et différentes techniques d’hôtellerie



Beau-Rivage Palace Lausanne

• Barman

  • Mar 2009 - Dec 2009

  Région de Lausanne , Suisse BARMAN -JUIN 2009 À DÉCEMBRE 2009 BARMAN STAGIAIRE - MARS 2009 À JUIN 2009 * Elaboration de cocktails et boissons chaudes, service dans le respect des critères « Palace »