Experience

La Toubana Hôtel & Spa *****

• Guadeloupe
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Assistant maitre d'hôtel

  • Oct 2022 - Present

  Veiller au bon déroulement du service du midi et du soir Organiser le planning des équipes Superviser les chefs de rangs et les commis en salle Accueillir et conseiller une clientèle haut de gamme Superviser le restaurant lorsque le maitre d'hôtel est absent Veiller au bon déroulement du service du midi et du soir Mise en place de différents processus de nettoyage (planning et verification) Amelioration de la qualité de service (mise en place d'un accord met-vin notamment) Formation du nouveau personnel Gestion de différents événements (mariage, repas privé en villa etc) Amélioration des processus · Amélioration des processus métiers (nettoyage) · Achats · Anglais · Service client Gestion des plaintes Gestion de la cave à vin Show less



le Chalet de la Forêt

• Belgium
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef de rang et Assistant maître d'hôtel

  • Mar 2022 - Aug 2022

  -accueil client , -gestion de différents groupes, -découpe en salle (fromage), -gestion des caisses, -prise de reservation -gestion de service -accueil client , -gestion de différents groupes, -découpe en salle (fromage), -gestion des caisses, -prise de reservation -gestion de service


La villa lorraine by yves mattagne
• Commis - Demi chef de rang

  • Jun 2021 - Apr 2022


Sea grill Yves mattagne

• Commis

  • Mar 2018 - Apr 2022

  Accueil client Gestion des envois des plats Description des plats Gestion de plusieurs petits groupes Accueil client Gestion des envois des plats Description des plats Gestion de plusieurs petits groupes



La Villa in the Sky

• Belgium
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• chef de rang-commis

  • Jan 2020 - Mar 2020

  Accueil client, Envoi des plats Presentations des plats Gestion du service Accueil client, Envoi des plats Presentations des plats Gestion du service



La Créole Beach Hôtel & Spa ****

• Guadeloupe
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Food And Beverage

  • Feb 2019 - May 2019

  Développement des compétences acquises pendant mon cursus: Préparation d'un audit de la partie F and B Mise en place de différents process organisationnels Gestion des coûts et pertes Développement des compétences acquises pendant mon cursus: Préparation d'un audit de la partie F and B Mise en place de différents process organisationnels Gestion des coûts et pertes



la Villa Emily

• Belgium
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• commis

  • Sep 2017 - Mar 2018

  Acceuil client Gestion du service Gestion de groupe Acceuil client Gestion du service Gestion de groupe


Abrussel
• Belgium
• Restaurants
• Responsable de salle

  • Oct 2016 - Aug 2017