Experience

Salumificio San Carlo

• Italy
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Controllo e Assicurazione qualità

  • Apr 2020 - Present

  Aggiornamento dei documenti per il mantenimento della qualità e dei registri DOP. Elaborazione di schede tecniche con revisione di capitolati ed etichette. Gestione dell'iter di inserimento di nuove referenze, dallo sviluppo del packaging alla realizzazione e verifica del prodotto in linea produttiva. Mantenimento costante dei contatti con il cliente per gestire richieste e risoluzione delle non conformità.Verifica e controllo delle condizioni igienico-sanitarie del comparto produttivo. Aggiornamento dei documenti per il mantenimento della qualità e dei registri DOP. Elaborazione di schede tecniche con revisione di capitolati ed etichette. Gestione dell'iter di inserimento di nuove referenze, dallo sviluppo del packaging alla realizzazione e verifica del prodotto in linea produttiva. Mantenimento costante dei contatti con il cliente per gestire richieste e risoluzione delle non conformità.Verifica e controllo delle condizioni igienico-sanitarie del comparto produttivo.



Anatolia

• Canada
• Wholesale Building Materials
• 100 - 200 Employee

• Specialista addetto all'assicurazione e controllo della qualità

  • Dec 2015 - Apr 2020

  Controlli merce fresca in accettazione e in uscita. Programmazione della produzione giornaliera ed etichettatura dei prodotti. Compilazione delle registrazioni di produzione (HACCP e ISO 9001/22000). Gestione della tracciabilità, non conformità e reclami. Programmazione del piano di campionamento ed esecuzione prelievi. Mantenimento dei rapporti con fornitori e clienti. Formazione dei dipendenti in materia di igiene e sicurezza alimentare. Interfaccia con auditor per visite ispettive asl ed enti di certificazione. Al bisogno esecuzione di pratice amministrative (fatture, documenti di trasporto italia ed estero, invio segnalazioni UVAC).



Elior Italia

• Italy
• Food and Beverage Services
• 400 - 500 Employee

• Progettista alimentare gare d'appalto

  • Nov 2014 - Aug 2015

  All'interno della Direzione Commerciale, supporto il responsabile di funzione nella composizione dei progetti di gara, sviluppo menu, creazione diete speciali, impaginazione documenti di gara. All'interno della Direzione Commerciale, supporto il responsabile di funzione nella composizione dei progetti di gara, sviluppo menu, creazione diete speciali, impaginazione documenti di gara.



EMILIANA CONSERVE SOCIETA AGRICOLA S.P.A.

• Italy
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Controllo qualità

  • Jun 2014 - Sep 2014

  Controllo qualità su derivati del pomodoro mediante analisi chimico-fisiche al fine di valutare l'effettiva qualità e la necessità di eventuali modifiche. Gestione e archiviazione giornaliera dei dati di produzione aziendale. Controllo qualità su derivati del pomodoro mediante analisi chimico-fisiche al fine di valutare l'effettiva qualità e la necessità di eventuali modifiche. Gestione e archiviazione giornaliera dei dati di produzione aziendale.



Università degli studi di Parma

• Italy
• Higher Education
• 1 - 100 Employee

• Tirocinante/ricercatore

  • May 2013 - Jan 2014

  Determinazioni analitiche su differenti matrici alimentari con utilizzo di apparecchiature di laboratorio, applicazione di modello digestivo in vitro per elaborazione risultati, ricerca sperimentale e bibliografica al fine della validazione e miglioramento del modello citato Determinazioni analitiche su differenti matrici alimentari con utilizzo di apparecchiature di laboratorio, applicazione di modello digestivo in vitro per elaborazione risultati, ricerca sperimentale e bibliografica al fine della validazione e miglioramento del modello citato



Bianalisi Laboratori

• Italy
• Research Services
• 1 - 100 Employee

• Tecnico di laboratorio/ tirocinante

  • Oct 2011 - Feb 2012

  Esecuzione di analisi chimico-fisiche su differenti matrici alimentari con utilizzo di apparecchiature di laboratorio, analisi microbiologiche e preparazione di terreni di coltura Esecuzione di analisi chimico-fisiche su differenti matrici alimentari con utilizzo di apparecchiature di laboratorio, analisi microbiologiche e preparazione di terreni di coltura