Experience

Passalacqua
• France
• Financial Services
• 1 - 100 Employee
• Executive chef

  • May 2023 - Present

YOLO Restaurant
• United States
• Restaurants
• 1 - 100 Employee
• Executive chef

  • Oct 2021 - Feb 2023


Identità Golose

• Italy
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Executive chef

  • Sep 2018 - Jan 2020

  Collaborazione con Andrea Ribaldone 1*Michelin Oltre la mia carta, sostenevo chef stellati da ogni parte del mondo , dalla loro accoglienza, alla ricerca e acquisto delle materie prime, preparazione dei loro menu presenti dal mercoledì al sabato e gestione del servizio gastronomico. Eventi Congressi Show cooking e shooting fotografici. Corsi di formazione per le scuole alberghiere Italiane presso Identitá Golose. Collaborazione con Andrea Ribaldone 1*Michelin Oltre la mia carta, sostenevo chef stellati da ogni parte del mondo , dalla loro accoglienza, alla ricerca e acquisto delle materie prime, preparazione dei loro menu presenti dal mercoledì al sabato e gestione del servizio gastronomico. Eventi Congressi Show cooking e shooting fotografici. Corsi di formazione per le scuole alberghiere Italiane presso Identitá Golose.



Lino Ristorante

• United States
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Head Chef

  • Apr 2018 - Aug 2018

  Start up del locale in collaborazione con Chef Andrea Ribaldone 1*Michelin. Lancio della cucina gastronomica e affiancamento al Sous Chef. Start up del locale in collaborazione con Chef Andrea Ribaldone 1*Michelin. Lancio della cucina gastronomica e affiancamento al Sous Chef.



5 Club – Italian Leisure Management

• Italy
• Entertainment Providers
• 1 - 100 Employee

• Executive chef

  • Nov 2017 - Apr 2018

  Light Lunch. Gourmet Dinner. Room Service. Aperitivi. Collaborazione Chef Andrea Ribaldone 1*Michelin Collaborazione Langusteria Light Lunch. Gourmet Dinner. Room Service. Aperitivi. Collaborazione Chef Andrea Ribaldone 1*Michelin Collaborazione Langusteria



Golf Hotel Punta Ala

• Italy
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Executive chef

  • Apr 2017 - Oct 2017

  Gestione dalla colazione, pranzo e cena . Room Service. Organizzazione Matrimoni. Gestione dalla colazione, pranzo e cena . Room Service. Organizzazione Matrimoni.



I Portici Hotel Bologna

• Italy
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Chef de partie

  • Oct 2014 - Mar 2017

  Ristorante Fine dining Chef Agostino Iacobucci 1*Michelin . Ristorante Fine dining Chef Agostino Iacobucci 1*Michelin .


Grand Hotel Parco dei Principi
• Italy
• Hospitality
• 1 - 100 Employee
• Chef de partie

  • Nov 2013 - Nov 2014

Suite Hotel Baia del Mar
• Chef de partie

  • Apr 2011 - Oct 2012


Therasia Resort Sea & Spa

• Italy
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Commis di cucina

  • Apr 2009 - Oct 2010

  Pasticceria Pasticceria



La Scintilla di Serino

• Commis di cucina

  • Jun 2003 - Sep 2008

  Solo stagione estiva Solo stagione estiva