Experience

Frutapac, S.A.

• Spain
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Asesoría en diversos proyectos

  • Apr 2016 - Present

  Tras cierre de etapa en STSGRUP, del grupo Frutapac, incorporación a su estructura en colaboración como asesor y gestor de muy diversos proyectos de la propiedad: - Continuidad y desarrollo de distribución de cervezas de importación del grupo a canal Horeca. - Supervisión, control, e implicación progresiva en bonito proyecto de elaboración propia de Cerveza de Abadía en Bélgica (Abbaye dÁulne, zona Charleroi - Val de Sambre, Bélgica). La cerveza, de gran calidad y ya presente en 20 países, está sólo al inicio de un plan de negocio ya diseñado a 10 años, que incluye la construcción de nuestra propia planta elaboradora, a iniciar este Septiembre'16. Será, de nuevo, una gran experiencia a añadir a todas las ya vividas. - Gestión administrativa / financiera de restaurante Bardot, en Barcelona. - Implicación en constante desarrollo de nuevos proyectos empresariales del grupo. Show less



Brasserie ADA (Etablissements Leveau SPRL · Brasserie de l'Abbaye d'Aulne)

• Belgium
• Food and Beverage Services

• Controlling y reporte a central

  • Apr 2016 - Present

  Compatibilizado con el resto de tareas en Frutapac (central de la propiedad de la Brasserie) Compatibilizado con el resto de tareas en Frutapac (central de la propiedad de la Brasserie)



STSGRUP (Sempre al teu servei s.l.)

• Barcelonés

• Gerente

  • Sep 2008 - Apr 2016

  Gran experiencia de reestructuración de empresa de Distribución de bebidas Horeca, con core business en cerveza nacional e importada. Comprada por el grupo Frutapac en 2008, con importantes pérdidas anuales y desorganización interna, fuimos capaces de : - Crear nuevo equipo profesional, implicado y motivado. Entorno a 20 personas al cargo. - Pasar ventas de 2 a 5 millones de euros. - Vender, tras esa reestructuración exitosa, el fondo de comercio a empresa líder del sector cervecero en 2.015, cerrando el ciclo con buenos resultados. - Bagaje importante en operación de venta y liquidación de la compañía. Show less



SEMON S.A.

• Barcelona, España

• DIRECTOR GENERAL

  • Mar 2008 - Jun 2008

  Breve etapa profesional, donde entré para profesionalizar y reestructurar una empresa de gran nombre y prestigio en el sector gourmet, de restauración y catering. Era un proyecto difícil, bonito, y donde pude reflexionar, rediseñar e iniciar grandes reformas...mientras pude. La falta de libertad para acometer los cambios necesarios me llevó a dimitir del cargo. Breve etapa profesional, donde entré para profesionalizar y reestructurar una empresa de gran nombre y prestigio en el sector gourmet, de restauración y catering. Era un proyecto difícil, bonito, y donde pude reflexionar, rediseñar e iniciar grandes reformas...mientras pude. La falta de libertad para acometer los cambios necesarios me llevó a dimitir del cargo.



RESTAURANTE ROJO 2003 SCP

• Barcelona, España

• PROPIETARIO Y D.G.

  • Aug 2003 - Sep 2007

  La pasión personal por el mundo de la gastronomia y restauración me llevó a abandonar temporalmente la carrera más "homologable" de economista para diseñar, implementar, disfrutar y, por fin vender con éxito un restaurante en mi ciudad y barrio. Era un buen lugar, añorado por su público. Gran experiencia que siempre había tenido pendiente de realizar. Los proyectos que uno visualiza como necesarios para su espíritu deben hacerse. Y lo hice; de todos modos, la ya conocida afectación de la exigencia de la hostelería en detrimento de la vida privada, me hizo querer volver a una vida ordenada, una vez cubierta la experiencia vital. Show less