Experience

Alto Campo

• Chile
• Food and Beverage Services
• 1 - 100 Employee

• Jefe de aseguramiento de calidad y desarrollo

  • Aug 2023 - Present



Sodexo

• France
• Facilities Services
• 700 & Above Employee

• Jefe de departamento de calidad

  • Apr 2022 - Jul 2023



distribuidora manar ltda

• carlota guzman 1358 renca

• jefe de aseguramiento de calidad

  • Jun 2018 - Apr 2022



firku foods spa

• av lo espejo 1565 bodega 1301

• jefa de calidad

  • Jul 2017 - May 2018

  jefa de calidad ,con control de sistema haccp jefa de calidad ,con control de sistema haccp



FANTASILANDIA

• Chile
• Entertainment Providers
• 100 - 200 Employee

• Encargada de aseguramiento de calidad

  • Jul 2014 - Mar 2017

  como encargada de Aseguramiento de calidad , mis principales funciones son: Velar por el continuo desarrollo y cumplimiento de los más altos estándares de Calidad e Inocuidad en los productos de la Compañía. - Atender e investigar reclamos de calidad, realizando un seguimiento e investigación del problema, para así entregar una respuesta al cliente, implementando las acciones correctivas necesarias para mantener un control eficiente en la elaboración de los productos. Para lo cual podrá realizar esa actividad en dependencia de los clientes. - Emitir certificados de calidad de los productos cuando estos lo requieran. - Gestionar permanentemente técnicas y/o metodologías de análisis que permitan la toma de decisiones y evaluar el funcionamiento de las condiciones higiénico sanitarias y la inocuidad de los productos terminados tanto con los elementos tecnológicos internos y/o externos disponibles. - Velar por la mejora continua y desarrollo del Sistema de Gestión de Calidad e inocuidad implementado en la empresa, aplicado a todas las líneas productivas, con el objeto de asegurar su inocuidad alimentaria. - Controlar y auditar el funcionamiento del Sistema de Aseguramiento de Calidad, a través de procesos de Auditorias internas, revisiones gerenciales, que permitan identificar el nivel de cumplimiento, no conformidades sus causas y soluciones. - Controlar y auditar el funcionamiento de los proveedores para asegurar la inocuidad de las materias primas utilizadas en la empresa. - Gestión de Productos No Conformes, que permita identificar el origen, generar acciones correctivas y preventivas, y gestionar el destino. - Responsable de guiar las auditorías realizadas por clientes, gestionando las acciones correctivas y preventivas generadas a partir de la visita. - Velar por el desarrollo e implementación de los estándares de calidad e inocuidad exigidos por los clientes de la compañía. Show less



Frigomart

• Jefa de aseguramiento de calidad y produccion

  • Oct 2013 - Jul 2014

  Control de calidad de recepción y despachos. Encargado de acciones correctivas para reclamos a proveedores y de clientes. Normas de Aseguramiento de Calidad. Manejo y control de personal. Control de desposte. Supervigilancia de tareas de personal. Líder de equipo HACCP. Control e higiene de plantas supervigilando al personal de limpieza, utilización de químicos detergentes y sanitizantes, lavado y sanitización de bandejas. Supervigilancia de tareas de fumigación de plantas. Jefe Departamento de Calidad Implementación Actualización de sistema de aseguramiento de calidad HACCP. Supervigilancia y desarrollo de productos (cortes de carne) marca propia. supervicion y actualización de procedimientos y registros POE y POES. Establecimiento de FIFO. Auditorias internas y externas. Evaluación de seguridad laboral. Elaboración de acciones correctivas, reclamos y sugerencias. Show less



Servicio de alimentacion y banqueteria

• Administradora

  • Feb 2013 - Feb 2014

  Desarrollamos todo tipo de celebraciones y banqueteria de primer nivel Desarrollamos todo tipo de celebraciones y banqueteria de primer nivel



Guallarauco

• ventas food service y capacitaciones

  • Jan 2011 - Apr 2013

  Asistente de ventas y Capacitadora, donde las principales funciones son atender y solucionar problemas técnicos y de los productos, además de trabajar en ventas en las 50 salas más importante de Retail en Santiago, con este ejercicio se conoce mejor al cliente y da mejor opciones para asesorar sus compras, incorporar productos, realizar presentaciones de productos y capacitaciones a nivel nacional, que incrementan las ventas. El cargo implica constantes viajes a regiones. Además se trabaja en desarrollo y modificaciones de productos de la línea de pastelería. Show less



Tottus

• Chile
• Retail Groceries
• 700 & Above Employee

• supervisora de recetas

  • 2007 - 2010

  Supervisora de Recetas, área Compra Perecibles, Visita y supervisión de Salas (27 Salas a nivel nacional), Comprobación de calidad de productos elaboración propia y perecibles en general, Manejo en revisión Inventarios, márgenes de Costos, Traspasos, creación de Ofertas y negociación eficaz con proveedores, manejo y control de centros producción de pastelería, pizzas y platos preparados. Implementación de manuales y capacitación del personal a cargo de las áreas afines. Investigación y creación de nuevos productos de consumo. Show less