Experience

Terraco Italia Restaurante Ltda
• 1 - 100 Employee
• Gerente geral

  • May 2019 - Present

Associação Brasileira de Resorts
• Presidente

  • Jan 2018 - Jun 2019


Infinity Blue Resort & Spa

• Diretor geral

  • 2012 - 2018

  COMPLEXO COM 122 UNIDADES HABITACIONAIS NUMA ÁREA DE 850.0002 ALQUEIRES • 4 restaurantes; • 3 bares; • SPA; • centro de eventos para a 1,2 mil pessoas; • emprego de política de sustentabilidade e responsabilidade sócio-ambiental; • horta medicinal e aromática; • berçário; • mini-arvorismo; • parede de escalada; • trilha com espécies nativas (fauna e flora); • período de gestão durante obra de continuidade do projeto; MAIOR ECONOMIA E ELEVAÇÃO DE RECEITA • reforcei sistemas de controles com as demais lideranças; • aumentei a produtividade; • diminui despesas de mão de obra extra; • trabalho em equipe. INCREMENTO DAS VENDAS EM 12%, CRESCIMENTO DA LUCRATIVIDADE EM MAIS DE 20%, • em equipe; • posicionamento no mercado entre os 5 Resorts com a diária média mais elevada e ocupação acima da média do segmento no Brasil. Show less



SuperClubs

• Bahamas
• Hospitality
• 100 - 200 Employee

• Gerente de Resort no Brezees Buzios Resort & Spa

  • 2010 - 2012

  MUDANÇA DE ADMINISTRADORA• redefini cargos e funções;• garanti a qualidade dos serviços;• conduzi programa que permitiu aproveitamento de 90% do quadro de colaboradores na nova empresa e em empreendimentos da região.

• Gerente de Resort no Breezes Costa de Sauipe

  • 2010 - 2010

  DIMINUIÇÃO DE ATESTADOS DE SAÚDE (>95%)• novos padrões nas atividades em relação a saúde no trabalho.

• Gerente de Alimentos e Bebidas no Breezes Costa do Sauipe

  • 2009 - 2010

  REDUÇÃO DE 30% DOS CUSTOS GERAIS• aumentei a eficiência das equipes;• diminui, juntamente com as lideranças, a rotatividade de funcionários;• reduzi desperdício;• em equipe elevamos a lucratividade; • referência para as demais unidades da rede.



Le Canton

• France
• Real Estate

• Gerente de serviços - Resort de Montanha

  • 2007 - 2008

  Gerente de Serviços (2007 - 2008) Gerente de Alimentos e Bebidas (2007) AUMENTO DA SATISFAÇÃO DOS HÓSPEDES • reposicionamento do empreendimento; • melhoria do atendimento; • aumento da comunicação interdepartamental; • reformulação dos cardápios. Gerente de Serviços (2007 - 2008) Gerente de Alimentos e Bebidas (2007) AUMENTO DA SATISFAÇÃO DOS HÓSPEDES • reposicionamento do empreendimento; • melhoria do atendimento; • aumento da comunicação interdepartamental; • reformulação dos cardápios.



Golden Tulip Hotels, Suites & Resorts

• France
• Hospitality
• 700 & Above Employee

• Gerente de Alimentos e Bebidas - Ipanema Plaza Hotel

  • 2003 - 2007

  PRIMEIRA BANDEIRA GOLDEN TULIP NO BRASIL • garanti, em equipe, padrões para atender os requisitos internacionais; • aumento do lucro em 30%. PRIMEIRA BANDEIRA GOLDEN TULIP NO BRASIL • garanti, em equipe, padrões para atender os requisitos internacionais; • aumento do lucro em 30%.



Hotel Bucaneve

• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Gerente geral

  • 1998 - 1999

  Hotel situado em uma das principais estações de esqui. Hotel situado em uma das principais estações de esqui.



Ristorante Fuori Lê Mura

• Gerente de restaurante

  • 1995 - 1998

  Frequentado pelos diretores da Ferrari. Frequentado pelos diretores da Ferrari.