Técnica de I+D y procesos

• Jun 2023 - Present

Técnica de Calidad y Laboratorio

• Feb 2021 - Apr 2023

- Documentación técnica de productos alimentarios y químicos - Auditorias ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, GMP+, productos ecológicos - Optimización de procesos de fabricación. - Analíticas físico químicas y microbiológicas - I+D en laboratorio - Control de Calidad en planta - Prevención de Riesgos Laborales - Homologación de proveedores - Documentación técnica de productos alimentarios y químicos - Auditorias ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, GMP+, productos ecológicos - Optimización de procesos de fabricación. - Analíticas físico químicas y microbiológicas - I+D en laboratorio - Control de Calidad en planta - Prevención de Riesgos Laborales - Homologación de proveedores

Inspector de control de calidad

• Jan 2020 - Jan 2021

-Control de calidad en la línea de producción de productos de repostería. -Elaborado de etiquetas de palets. -Archivado de documentacion como registros de peso, de temperatura, producciones, albaranes, etc. -Revisión de instalaciones y gestión de incidencias. -Etiquetado de productos. -Seguimiento de auditorías BRC, IFS, internas, de clientes y halal. -Control de calidad en la línea de producción de productos de repostería. -Elaborado de etiquetas de palets. -Archivado de documentacion como registros de peso, de temperatura, producciones, albaranes, etc. -Revisión de instalaciones y gestión de incidencias. -Etiquetado de productos. -Seguimiento de auditorías BRC, IFS, internas, de clientes y halal.

Técnica de I+D+i

• Sep 2019 - Jan 2020

-Elaboración de nuevos productos: chocolates, turrones, mazapanes y caramelos. -Control de calidad de chocolates (textura, granulometría, viscosidad, etc) -Elaboración de nuevos productos: chocolates, turrones, mazapanes y caramelos. -Control de calidad de chocolates (textura, granulometría, viscosidad, etc)

Analista en el laboratorio de microbiología

• Feb 2019 - Apr 2019

-Comprobación de la presencia de E. coli o Enterobacterias en muestras de agua mediante la técnica de hisopado. -Comprobación de la presencia de Salmonella, Listeria y Vibrio en muestras de pescado. -Verificación de la fecha de caducidad de las normas BRC, ISO, IFS, Global GAP, MSC y de los documentos HACCP y Trazabilidad para informar a los proveedores que no tienen actualizadas dichas normas o documentos. -Actualización de la página web de las acciones correctoras y preventivas de un suceso ocurrido en la empresa. -Realización de análisis para conocer el contenido de grasa, sal y humedad en el pescado. -Actualizar con la norma BRC las auditorías de la empresa. Show less

Técnica de calidad

• Oct 2018 - Jan 2019

-Comprobación de que las frutas y verduras cumplan con todos los requisitos para su comercialización. Teniendo en cuenta su grado de maduración, presencia de moho, grados Brix, temperatura, golpes, color, tamaño, peso, etc. -Comprobación de que la carne cumpla con todos los requisitos para su comercialización. Teniendo en cuenta su empaquetado, perdida de vacío, abscesos, color, plumas, fecha de caducidad, origen, etiquetado, etc. -Gestionar los equipos y el material del laboratorio. -Garantizar el correcto funcionamiento del sistema ISO en la zona. Show less

Técnica de calidad

• Jun 2017 - Jul 2017

-Verificación del cumplimiento de los procedimientos de calidad. -Comprobación y verificación de la temperatura y humedad relativa de las cámaras de secado. -Toma de muestras fisicoquímicas y microbiológicas. -Verificación de los pesos del etiquetado. -Comprobación de los resultados de los análisis están dentro de los límites. -Verificación y control del ¨food defense¨. -Verificación del cumplimiento de los procedimientos de calidad. -Comprobación y verificación de la temperatura y humedad relativa de las cámaras de secado. -Toma de muestras fisicoquímicas y microbiológicas. -Verificación de los pesos del etiquetado. -Comprobación de los resultados de los análisis están dentro de los límites. -Verificación y control del ¨food defense¨.