Experience

EL TRIGAL S.A.
• Uruguay
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee
• Jefe

  • Feb 2022 - Present


Softys

• Chile
• Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Jefe de Operaciones en Turno

  • Aug 2020 - May 2021

  Encargado de la administración de los recursos necesarios para el correcto funcionamiento de los sectores productivos y de apoyo. Planificar, implementar y supervisar el desarrollo óptimo y la ejecución de todas las actividades y procesos diarios. Velar por la seguridad de los colaboradores y por la eficiencia de los procesos. Encargado de la administración de los recursos necesarios para el correcto funcionamiento de los sectores productivos y de apoyo. Planificar, implementar y supervisar el desarrollo óptimo y la ejecución de todas las actividades y procesos diarios. Velar por la seguridad de los colaboradores y por la eficiencia de los procesos.



Frigorífico Casa Blanca

• Food Production
• 1 - 100 Employee

• Director de Calidad

  • Oct 2016 - Jul 2019

  Integrar el directorio de la empresa (Board Member). Garantizar el cumplimiento de las exigencias en cuanto a normativas de Calidad para asegurar la inocuidad del producto terminado. Ser el responsable por el desempeño, el desarrollo del personal a cargo y la formación de equipos de trabajo del sector de Calidad. Liderar capacitar, dar soporte permanente al equipo a cargo. Analizar las diferentes etapas del proceso para garantizar la inocuidad del producto. Controlar la Confección de los protocolos de calidad de los productos despachados. Dar seguimiento de los reclamos de los clientes sobre calidad e inocuidad del producto. Redactar procedimientos de aseguramiento de calidad, según se requiere, para cumplir con normas. Llevar adelante la atención a auditorias de clientes e inspecciones regulatorias y gestionar las respuestas a los reportes. Reportar los resultados obtenidos. Asegurar que los costos propios del sector sean acordes a los parámetros establecidos por la Compañía. Representar a la empresa frente a organismos estatales. Logros: Creación y liderazgo del laboratorio de gestión ambiental (según norma ISO17025). Puesta en marcha y Liderazgo de la planta de hamburguesas. Show less



Coca-Cola FEMSA

• Civil Engineering
• 1 - 100 Employee

• Tecnólogo químico

  • Aug 2015 - May 2016

  Recepción, Muestreo y análisis de Materias primas y producto terminado. Elaboración de jarabes. Realizar el análisis químico de los productos. Coordinación con líneas de embotellado. Recepción, Muestreo y análisis de Materias primas y producto terminado. Elaboración de jarabes. Realizar el análisis químico de los productos. Coordinación con líneas de embotellado.



Comunidad Israelita de Uruguay

• Oficiante

  • Feb 2006 - Aug 2015

  Tareas Administrativas, apoyo a familias en situación de pérdidas humanas. Tareas Administrativas, apoyo a familias en situación de pérdidas humanas.

• Técnico Elaborador

  • Nov 2014 - Feb 2015

  Recepción, Muestreo y análisis de Materias primas y producto terminado. Elaboración de jarabes. Realizar el análisis químico de los productos. Coordinación con líneas de embotellado. Recepción, Muestreo y análisis de Materias primas y producto terminado. Elaboración de jarabes. Realizar el análisis químico de los productos. Coordinación con líneas de embotellado.



Quimica del Sur

• Chemical Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• CEO

  • Mar 2001 - Sep 2014

  Colaborar en la coordinación y supervisión de las principales funciones de la planta (producción, logística y mantenimiento). Control de la gestión, apoyo a la gerencia de operaciones, planificación, seguimiento de indicadores, interactuar con el personal de la planta. Planificar, organizar y liderar el equipo de planta a cargo para alcanzar los objetivos acordados focalizando en la mejora continua. Asegurar el cumplimiento en todos los aspectos de seguridad, calidad e inocuidad alimentaria de toda la producción. Establecer los circuitos productivos y preventivos necesarios para agregar valor al proceso y economizar la producción de planta. Velar por el mantenimiento de maquinaria industrial. Asegurar el desarrollo del equipo a cargo por medio del desarrollo profesional y la gestión de indicadores. Desarrollo de nuevos productos lácteos. Reportar directamente al Gerente de Operaciones. Logros: Creación de la maquinaria para procesos electroquímicos de diseño innovador. Servicio personalizado al cliente, lo cual permitió un crecimiento permanente de la cartera. Show less



SODRE Uruguay

• Uruguay
• Professional Training and Coaching
• 1 - 100 Employee

• VIolinista

  • Mar 2001 - Mar 2014

  Ejecutante de repertorio orquestal Ejecutante de repertorio orquestal



Caramelos Zabala

• Jefe de Planta

  • Apr 2000 - Oct 2002

  Control de procesos y puesta a punto de maquinaria industrial alimenticia Control de procesos y puesta a punto de maquinaria industrial alimenticia