Experience

Le Delas Rungis

• France
• Wholesale
• 1 - 100 Employee

• Directeur général

  • Mar 2023 - Present

  Paris et périphérie Mission de management de transition Groupe Le Delas Distribution alimentaire sélective et premium à destination de la gastronomie française et des métiers de bouche. CA 70 M€ et 170 collaborateurs pour les 4 sociétés du groupe : Le Delas, Provinces Gastronomie, Harcourtoise Distribution (27) et Jardin de Toury (58) Codir de 12 personnes (Finance, Contrôle de Gestion, Opérations, Achats, Marketing, Export, Ventes, RH; Supply chain, SI, Qualité, VAD on line shopping) Enjeux :… Show more Mission de management de transition Groupe Le Delas Distribution alimentaire sélective et premium à destination de la gastronomie française et des métiers de bouche. CA 70 M€ et 170 collaborateurs pour les 4 sociétés du groupe : Le Delas, Provinces Gastronomie, Harcourtoise Distribution (27) et Jardin de Toury (58) Codir de 12 personnes (Finance, Contrôle de Gestion, Opérations, Achats, Marketing, Export, Ventes, RH; Supply chain, SI, Qualité, VAD on line shopping) Enjeux : Pilotage de la stratégie et de la transformation des sociétés du groupe. Nouveau plan de développement (croissance organique et externe) Développement des performances et des équipes de direction Show less



Groupe Advitam

• France
• Farming
• 100 - 200 Employee

• DIRECTEUR GENERAL

  • May 2022 - Nov 2022

  Lille, Arras et Paris Mission de management de transition PRISE DIRECT - Distribution alimentaire spécialisée et de proximité - Chiffre d'affaires 37M€ - 24 magasins - Comex avec 6 fonctions (Dop, DRH, RAF, Achat et catégorie management, Marketing et digital, Qualité et RSE) et Equipe de 167 collaborateurs (Responsables de magasins, acheteurs, Opérations et vente) Enjeux : ✔ Etablir un diagnostic complet de l'enseigne et engager une phase complète de retournement (2.8M€ d'EBITDA) ✔ Redonner vie… Show more Mission de management de transition PRISE DIRECT - Distribution alimentaire spécialisée et de proximité - Chiffre d'affaires 37M€ - 24 magasins - Comex avec 6 fonctions (Dop, DRH, RAF, Achat et catégorie management, Marketing et digital, Qualité et RSE) et Equipe de 167 collaborateurs (Responsables de magasins, acheteurs, Opérations et vente) Enjeux : ✔ Etablir un diagnostic complet de l'enseigne et engager une phase complète de retournement (2.8M€ d'EBITDA) ✔ Redonner vie au projet d'entreprise, conduire le changement et le nouveau plan d'expansion & sa nouvelle offre /son modèle - Construction et mise en oeuvre du plan de retournement et de relance de l'enseigne - Animation du réseau de magasins - Management du comité de Direction et des équipes magasins - Développement de l'offre et optimisation des achats alimentaires - Animation et recrutement du comité de Direction siège (RH, marketing, achats, finance, réseau et qualité) - Développement de l'offre et du plan 360 (parcours clients, web, réseaux sociaux, ...) - Relations et communication avec les instances de gouvernance (Administrateurs, banques, groupe, adhérents de la coopérative) - Définition du nouveau modèle de magasin et plan de développement. | DG |Chef d’entreprise | Directeur associé | Directeur d’entreprise | Chief Executive Officer | CEO | Délégué Général | Directeur des Opérations | Show less



ADNOV

• France
• Information Technology & Services
• 1 - 100 Employee

• DIRECTEUR GENERAL DELEGUE

  • Jul 2021 - Mar 2022

  Aix en Provence et Paris Direction Générale déléguée en charge de la transformation et de la stratégie de diversification pour sa filiale ADNOV (Groupe ADSN) CA 55 M€ - ESN -220 salariés sur Venelles et Paris - Services digitaux et numériques pour les professions réglementées Société du Groupe ADSN, ADNOV avec ses produits et services accompagne depuis près de 40 ans la profession notariale dans sa transformation digitale : des solutions innovantes qui facilitent, sécurisent et révolutionnent le quotidien… Show more Direction Générale déléguée en charge de la transformation et de la stratégie de diversification pour sa filiale ADNOV (Groupe ADSN) CA 55 M€ - ESN -220 salariés sur Venelles et Paris - Services digitaux et numériques pour les professions réglementées Société du Groupe ADSN, ADNOV avec ses produits et services accompagne depuis près de 40 ans la profession notariale dans sa transformation digitale : des solutions innovantes qui facilitent, sécurisent et révolutionnent le quotidien des notaires. ✔Je suis en charge du projet de transformation de ce groupe (conduite du changement, développement de nouvelles solutions digitales) mais aussi de la stratégie de diversification des activités du groupe. ✔Je pilote les activités opérationnelles et commerciales composées de 4 départements et suis en direct report avec le CEO et Président du Directoire. ● Pole Numérique, digital, média et formation ● Direction des Opérations et des réseaux informatiques (hot Line, APV, relation clients) ● Direction Protection des données et Cyber sécurité ● Pole Immobilier (transactions, expertises et data / Statistiques) | Management de Transition | DG | Directeur Général | Directeur de la Transformation | Président Directeur Général |PDG |DG | Chef d’entreprise| Directeur associé | Directeur d’entreprise |Chief Executive Officer | CEO |Délégué Général Show less



ALPHENA SOLUTIONS

• France
• Business Consulting and Services

• DIRECTEUR GENERAL / CEO / MANAGER DE TRANSITION CONFIRME

  • Jan 2020 - Jun 2021

  Paris et périphérie Management de Transition et Conseil aux dirigeants et entreprises sur des projets de transformation des organisations, de croissance des activités et de fidélisation clients - Services BtoB - Services BtoC - Hôtellerie Restauration Tourisme -ESN Digital - Distribution Spécialisée- Agroalimentaire - Automotive et solutions de mobilités et Développement Durable / Energie. Mission Management de Transition | DG | Directeur Général | Directeur de la Transformation | ▶︎ Arena Games / KA2… Show more Management de Transition et Conseil aux dirigeants et entreprises sur des projets de transformation des organisations, de croissance des activités et de fidélisation clients - Services BtoB - Services BtoC - Hôtellerie Restauration Tourisme -ESN Digital - Distribution Spécialisée- Agroalimentaire - Automotive et solutions de mobilités et Développement Durable / Energie. Mission Management de Transition | DG | Directeur Général | Directeur de la Transformation | ▶︎ Arena Games / KA2 Invest : Mission en cours auprès des investisseurs dans le domaine du loisir E-Sport (conseil opérationnel et stratégique, Design de l'offre de service, BP, levée de fonds, Recherche d'implantations ...) CA projeté 15.5 Ms€ sur 4 sites ▶︎ Meal Canteen - Solution Digitale : Mission 3 mois le dirigeant de cette entreprise familiale sur sa stratégie de développement CA projeté 2M€ ▶︎ ADSN CA 34M Mission de transformation et stratégie 9 mois ▶︎ ADVITAM / PRISE DIRECT CA 24M Mission de Direction Générale et retournement Visiter mon site pro et ma page pro linkedin Alphena Solutions : 🔗www.ouiboss.com/profile/alainmondet #alphenasolutions Mes expertises : ● Business développement et leviers de croissance : Plan et planification stratégique, Identification des leviers de croissance, Gestion et fidélisation du parc clients, Pilotage Appel d'offres et Grands comptes ● Gestion de projets complexes : Retournements économiques, Restructuration et Change Management, Déploiement du digital, Développement de nouvelles activités, Refonte et fusion de réseaux (marques ou multisites), Programme d'Excellence Opérationnelle, Assistance Maitrise d'Ouvrage (AMO), Développement de la qualité de service et satisfaction consommateurs. ● Transformation des organisations et Conduite du changement et motivation/management des équipes de direction, opérationnelles et commerciales Show less



Sodexo

• France
• Facilities Services
• 700 & Above Employee

• STRATEGY AND TRANSFORMATION DIRECTOR

  • Jan 2018 - Dec 2019

  Région de Paris, France SODEXO FRANCE - Catering/food and Facility Management Company – 455 M€ Revenue 7.300 employees 1.200 sites /Top executive and Management Team / Member of French Leadership Team Committee - Leading of the 3 year Strategic map and driving the initiatives (17 groups project) - Managing (with the support of Bain consulting) the organizational transformation management in France in operations, HR, marketing and sales fields.

• DIRECTEUR GENERAL OPERATIONS FRANCE / CEO SBRS, SMRS et STRS

  • Feb 2014 - Jan 2018

  Paris, Île-de-France, France SODEXO - Segment Ecoles et Universites France (Education) - CA 235 M€ - 3850 salariés - 5 Directions Régionales (Paris, Rennes, Lyon, Marseille, Bordeaux) et 3 Filiales - 36 agences - 800 clients, Membre du Comex Education et Comité de Direction Sodexo France. Dans un contexte de fusion de marques mais aussi de diversification sur les services de facility management, je mets en oeuvre un nouveau plan stratégique : ● Je transforme, recrute et motive des équipes opérationnelles et… Show more SODEXO - Segment Ecoles et Universites France (Education) - CA 235 M€ - 3850 salariés - 5 Directions Régionales (Paris, Rennes, Lyon, Marseille, Bordeaux) et 3 Filiales - 36 agences - 800 clients, Membre du Comex Education et Comité de Direction Sodexo France. Dans un contexte de fusion de marques mais aussi de diversification sur les services de facility management, je mets en oeuvre un nouveau plan stratégique : ● Je transforme, recrute et motive des équipes opérationnelles et commerciales sur l'ensemble de la France : Résultats / Augmentation du taux d'engagement de +15 points et réduction du turn over de 4 points. ● Je redresse les marges, accélère l'efficacité opérationnelle : EBIDA +1.3 points en 3 ans. ● Je développe avec mes équipes des nouvelles solutions de services (facility management, accueil, maintenance, propreté, gestion des énergies, hébergement et hôtellerie) ● Je gagne avec mes équipes ventes et opérationnelles de nouveaux comptes et grands comptes : Croissance annuelle entre +2 et 3% et augmentation des parts de marché +2 points ● Je déploie un nouveau plan industriel et je construis 3 nouvelles Cuisines Centrales en région (étude de marché, Business plan, Maitrise d'ouvrage, démarrage et commercialisation) => Capacité 35000 Repas/jour / Investissement 12M € ● Je déploye des solutions digitales sur l'ensemble du parc clients (800 sites) et accentue la satisfaction et rétention clients => +4 points en taux de fidélisation et + 5 points en Taux satisfaction consommateurs BtoC ● Je motive et manage une équipe de 9 personnes (Opérations/Exploitations/ Ventes, finance et qualité) ● Je préside en mandat social 3 filiales autonomes : SMRS Marseille CA 21M€, SBRS Brest CA 8.5M€ et STRC 4.1M€ DG | Directeur General | Directeur des Opérations | Directeur filiale BU | Services BtoB | Services BtoC |



Avis Budget Group International

• United Kingdom
• Travel Arrangements
• 700 & Above Employee

• DISTRICT MANAGER PARIS / OPERATIONS DIRECTOR PARIS

  • Jan 2008 - Jan 2014

  Paris Car rental Company -120 M€ Revenue - 345 employees - 60 offices and agencies Leading a team of 12 people (Operations, sales, Supply Chain, Maintenance, Finance and HR)



Elior France

• France
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• DISTRICT MANAGER PARIS / OPERATIONS DIRECTOR PARIS

  • Jan 2006 - Dec 2007

  Paris Les Repas Parisiens (LRP) - Catering and services of Head office – 40 M€ Turnover - 820 employees - 55 Restaurants and 12 Gourmet Restaurants - 14 Regional Managers - 92 Site Managers

• DISTRICT MANAGER / REGIONAL DIRECTOR

  • Jan 2000 - Dec 2005

  Metz and Strasbourg AVENANCE “Entreprises” Catering & services in company and industry- 33.5 M€ turnover 550 employees - 82 Restaurants and Facilties - 14 Regional Managers and support team - 87 Site managers



Elior Group

• France
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Directeur d’agence

  • Oct 1991 - Dec 1999

  REIMS NICE ET ROUEN