Experience

GSF GRANDE ARCHE

• France
• Facilities Services
• 1 - 100 Employee

• Responsable d’exploitation

  • Mar 2022 - Present

  -Assurer la satisfaction de mes clients : je suis leur contact privilégié et assure avec eux et en grande autonomie le suivi de la prestation de propreté ou de services au sein de leurs locaux. Je suis aussi à l’écoute de l’évolution de leurs besoins. -Manager mes équipes : avec mes Chefs de sites, je supervise et anime au moins cinquante collaborateurs Agents de service. Ils réalisent au quotidien les prestations de propreté dans les locaux de nos clients, le plus souvent en horaires décalés. Leur recrutement, leur formation ainsi que leur sécurité sont mon quotidien. -Gérer économiquement mes chantiers : j’ai en charge l’exploitation des sites clients qui me sont confiés, à ce titre je mets en place l’organisation de mes équipes, je commande les produits et le matériel nécessaire afin de délivrer une prestation de qualité chez nos clients. Show less



La Croissanterie France

• France
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Responsable de centre de profit

  • Dec 2016 - Aug 2022

  -1.28M€/2018 - 15 employés - Numéro 1 filiale Monosite - Accrédité Restaurant Formateur depuis 2017 - Progression : +1,25%Vs2016 +6,4%Vs2017 - Changement de concession 03/2019 - Nouveau concept -Management au 1er degré des fonctions opérationnelles de gestion du centre de profit -Responsable de l’animation commerciale, développement de la clientèle et du chiffre d’affaires -Contrôle et gestion des activités de : ressources humaines, approvisionnement, production, conservation, merchandising, vente, encaissement, sécurisation, hygiène… -Analyse des ratios de rentabilité / productivité, mise en place de plans d’actions correctifs -Restaurant Formateur accrédité depuis 2017 (4 accréditations / 300 magasins), formations des nouveaux arrivants aux postes d’encadrement, groupe de travail d’amélioration et de validation des procédures / création d’outils d’aide à la ventes et de gestion de l’administratif Show less



Groupe SIGHOR

• France
• Hospitality
• 1 - 100 Employee

• Directeur Adjoint Aire d’Autoroute

  • Mar 2016 - Dec 2016

  Multisites: Carburants 12,5M litres – magasin Casino 2,5M€ – Cafeteria / Bar / Sandwicherie 3M€ – DA 0,47M€ (chiffres de 2016) -Gestion direct et indirect de toute la structure : 6 unités de ventes, 8 managers terrain et 50 employés (recrutement, planification, paye, contrôle approvisionnement / production / vente, répartition des équipes, objectifs quantitatif / qualitatif, appliquer les normes d’hygiène / sécurité / d’autocontrôle..) -Supervision totale de la partie « Léo Resto », 3 unités de vente et 2 unités de production -Contrôle : flux monétaires, reporting journalier, clôture des fins de mois, OP commerciales, ratios de rentabilité / productivité, analyse des résultats, élaboration de plans d’actions, amélioration des outils de contrôle informatisé et des procédures -Participation aux obligations juridiques(réunion DP, CHSCT, entretien disciplinaire, visite médicale..) Show less



La Croissanterie France

• France
• Restaurants
• 100 - 200 Employee

• Responsable de centre de profit

  • Aug 2014 - Feb 2016

  Responsable du 2 eme point de vente BonGou, concept haut de gamme de La Croissanterie 420 k€/ans - 7 salariés - 6jrs/7Gestion globale du point de vente:-Pilotage-Administratif -Force de vente-Management direct / indirect-Hygiène et réglementation en restauration -Développement du CA-Normes de l'enseigne-Formation de collaborateurs du réseau -Flux monétaire-Organisation -Recrutement et stratégie RH-Logistique-Rapport d'activité-Action corrective-Étude de la concurrence... Show less

• Manager Assistant Responsable

  • Sep 2011 - Aug 2014

  Restauration rapide à la Française : 1.3M€ CA annuel / 18 Salariés• Management Indirect et Animation d’équipe • Dynamiser les ventes• Gestion de l’administratif et du personnel : reporting, commande, inventaire, congés, absences…• Formation du personnel : production, vente, entretien, normes d'hygiène et de sécurité...• Gestion quantitative et qualitative de la production & respect des règles sanitaires



Sonepar

• France
• Wholesale
• 700 & Above Employee

• Technico Commercial

  • Sep 2009 - Aug 2011

  ​Technico-commercial, Société VDS du groupe SONEPAR distributeur de matériels électriques en BtoB, Agence de Gennevilliers (92) et Bagnolet (93) • Aide à la création du pôle VDS direct (gestion du bas de portefeuille) : organisation, méthode de travail • Gestion d’un portefeuille de 450 clients de moins 5k€ /an • Négociation clients • Développement du CA par des relances téléphoniques et par la connaissance client • Conseil technique, prise de commandes • Prospection ​Technico-commercial, Société VDS du groupe SONEPAR distributeur de matériels électriques en BtoB, Agence de Gennevilliers (92) et Bagnolet (93) • Aide à la création du pôle VDS direct (gestion du bas de portefeuille) : organisation, méthode de travail • Gestion d’un portefeuille de 450 clients de moins 5k€ /an • Négociation clients • Développement du CA par des relances téléphoniques et par la connaissance client • Conseil technique, prise de commandes • Prospection



DECATHLON FRANCE

• France
• Retail
• 700 & Above Employee

• Hôte de Caisse

  • Jun 2009 - Aug 2009



Centre de loisir Patroteuil - Notre Dame d'Auteuil

• Paris 16

• Animateur BAFA

  • Sep 2008 - Jul 2009

  Animateur BAFA, Gestion, et encadrement d’enfants de 5 à 12 ans (Activité, jeu, convoyage, vie quotidienne, sortie, sport, alimentation, soins…) Animateur BAFA, Gestion, et encadrement d’enfants de 5 à 12 ans (Activité, jeu, convoyage, vie quotidienne, sortie, sport, alimentation, soins…)