Directrice pôle approvisionnement

• Feb 2023 - Present

Directrice recherche et développement

• Jun 2021 - Jun 2022

• Coordonner, animer et développer le département de recherche et développement (équipe de 5 personnes) • Être ambassadrice des projets de développement durable de l’entreprise - Projet de recherche sur la revalorisation des rejets industriels alimentaire avec Cintech agroalimentaire et le MAPAQ (revalorisation de l’OKARA, de la pulpe de pomme ou encore des tourteaux d’oléagineux) - Participation aux comités pour la certification Bcorp de l’entreprise • Formuler des nouveaux produits selon les tendances actuelles en fonction des exigences internes et clients (environ 40 projets simultanément) • Fournir aux gestionnaires de projets tous les éléments techniques nécessaires au projet (fiche technique, valeurs nutritionnels, dénomination des ingrédients sur les emballages...) • Assurer les transferts optimaux des recettes laboratoire vers les lignes industrielles Show less

Co-director

• Apr 2019 - Jun 2021

Réalisation : Organisme gagnant du prix d'impact social 2021 de l'actualité dans la catégorie Faim et agriculture durable. • Favoriser le développement d’une synergie entre les organismes de l'Est de Montréal afin de répondre à des enjeux et besoins communs dans l’Est de Montréal. • Développer, mener et animer des projets collectifs entre des partenaires multisecteurs (communautaires, privés, institutionnels) de l’Est de Montréal. - Mise en place et suivi de projets de recherche-action en partenariat avec les universités (UQAM et UdeM) : Recherche-action « Bien manger dans mon quartier ». - Développement de projets collectifs d’agriculture urbaine : Les Jardins collectifs de Montréal-Est (10 partenaires multisecteurs). - Conception et développement d'une gamme de produit solidaire et mutualisé à base d’invendu Projet d’innovation social sur la mutualisation des ressources (12 partenaires). - Mise en place d’une chaîne logistique de distribution mutualisée de plats surgelés (10 000 plats/semaines) pendant toute la période de la pandémie– 40 organismes participants. • Gérer et déployer la stratégie de croissance de l’organisme, la gestion administrative et financière. • Assurer les recherches de financement et les montages budgétaires. Show less

VIE - Deputy director

• Oct 2016 - Mar 2019

Chocmod, confiseur chocolatier, est le leader mondial de la truffe de chocolat. Responsable R&D • Implanter le premier laboratoire de recherche et développement du Canada • Développer des innovations de produits ou de processus - Création des Pépites Chocolatées (actuellement 7% du chiffre d'affaires de l'entreprise) Commercialisation chez Air Transat, Costco, Metro, Jean Coutu, Kroger … - Optimisation des procédés et les ressources existantes dans la création du produit • Mettre en place des processus clairs et simples de création d’innovation interservices • Effectuer des analyses statistiques : analyses sensorielles et plan d'optimisation des procédés de fabrication • Superviser des stagiaires en études supérieures en sciences et technologies des aliments Responsable logistique • Gérer les flux de matières premières et de produits finis (2500 tonnes par an) • Gérer 1 entrepôt interne ainsi que 2 entrepôts externes de stockage • Encadrer, soutenir et orienter le personnel de logistique Show less

Process Intern

• Mar 2016 - Aug 2016

Valrhona est le leader mondial sur le marché du chocolat d'exception. • Optimiser les lignes de production de moulage de chocolats - Augmentation de 20% de la production • Coordonner différents départements pour la mise en place d’essais industriels • Effectuer des études de statistiques appliquées sur l’origine de la masse volumique des chocolats Valrhona est le leader mondial sur le marché du chocolat d'exception. • Optimiser les lignes de production de moulage de chocolats - Augmentation de 20% de la production • Coordonner différents départements pour la mise en place d’essais industriels • Effectuer des études de statistiques appliquées sur l’origine de la masse volumique des chocolats

Research and Development-Process Intern

• Aug 2014 - Dec 2014

My work was essentially focused on cake gel emulsifiers. R&D mission • Research into physical and chemical properties • Research and creation of new cake gel emulsifiers. Process mission • Study of different processes to produce cake gel emulsifier, with the improvement of quality, productivity and profitability. • Setting up of the new process My work was essentially focused on cake gel emulsifiers. R&D mission • Research into physical and chemical properties • Research and creation of new cake gel emulsifiers. Process mission • Study of different processes to produce cake gel emulsifier, with the improvement of quality, productivity and profitability. • Setting up of the new process

Research and Development - Process Intern

• Aug 2013 - Jan 2014

I worked in the pasta sauce R&D department : R&D Mission : Development of new pasta sauces: recipe creation - Recipe formulation - organisation of product tastings with the R&D and the marketing teams - Market watch for new products Process mission Enhancement of new processes - Research into feasibility, design, operation and performance of production networks I worked in the pasta sauce R&D department : R&D Mission : Development of new pasta sauces: recipe creation - Recipe formulation - organisation of product tastings with the R&D and the marketing teams - Market watch for new products Process mission Enhancement of new processes - Research into feasibility, design, operation and performance of production networks

International solidarity mission

• Jul 2013 - Jul 2013

Member of the association Sol'alim in connection with Ille&Vilaine Departmental Council • Creation of some training in yoghurt & cheese to reduce the lack of milk nutriments in Madagascan people. Member of the association Sol'alim in connection with Ille&Vilaine Departmental Council • Creation of some training in yoghurt & cheese to reduce the lack of milk nutriments in Madagascan people.

Internship, Volunteer in a hostel.

• Jul 2012 - Aug 2012

Volunteer on organic farms

• Jul 2010 - Aug 2010