Experience

NeoFarm

• France
• Farming
• 1 - 100 Employee

• Chargée de la distribution

  • Jan 2022 - Present

  Des fermes technologiques respectueuses de la planète pour nourrir l'humanité 🌱 Startup fondée par @Technofounders Des fermes technologiques respectueuses de la planète pour nourrir l'humanité 🌱 Startup fondée par @Technofounders



Conseil National pour la Résilience Alimentaire

• France
• Farming
• 1 - 100 Employee

• Membre du conseil d'administration

  • Dec 2021 - Present

  Le CNRA est un réseau d’acteurs français engagés pour la résilience alimentaire de nos territoires. Par résilience alimentaire, il est entendu la capacité des territoires à garantir leur sécurité alimentaire face au multiples menaces et chocs. Nous voulons ensemble travailler au rééquilibrage de l’offre alimentaire vers plus de local, à l’adaptation des agricultures aux changements climatiques, et construire une offre lisible aux acteurs, basée sur la réduction de la distance entre consommateurs et producteurs.



Natoora

• United Kingdom
• Food and Beverage Services
• 100 - 200 Employee

• Responsable du Sourcing en circuits courts et de la Formation (Food Education)

  • Jun 2019 - Mar 2021

  Conseil, formation et développement : - Responsable de l’offre de fruits et légumes de l’entreprise sœur créée à Paris en janvier 2017, Natoora Europe (B2B).- Accompagnement dans l’établissement d’une stratégie de lancement de Natoora sur le marché de la restauration parisienne.- Chargée de la formation des équipes de vente sur les systèmes agricoles durables, les producteurs sélectionnés par Natoora, les qualités organoleptiques des produits et leur valorisation culinaire.

• Responsable des Achats et du Sourcing en Circuits Courts

  • Aug 2017 - Jun 2019

  Achats & Circuits Courts : - Responsable de l’offre alimentaire française pour le groupe anglais basé à Londres, NY et Paris : définir une offre B2B et B2C, suivi de qualité, analyse des compétences- Responsable des achats dans une logique d’approvisionnement en direct producteurs.- Établissement des prévisions de vente et planification des saisons. - Gestion de stocks.- Établissement d’une procédure d’approvisionnement, ses outils et son cadencier. Sourcing Manager : . Responsable de l’enrichissement de l’offre de fruits et légumes issus d’une agriculture durable pour le marché anglais et français : restaurants, magasins spécialisés, grande distribution et e-commerce.- Responsable de l’approfondissement et du développement des achats en direct auprès de producteurs situés partout en France :> travail de terrain, visites de productions agricoles et de marchés dynamiques,> établissement de plans de culture avec les producteurs clés de l’entreprise,> développement de nouvelles variétés et essais de cultures.



FRENCHIE

• France
• Restaurants
• 1 - 100 Employee

• Chef de projet & Création de restaurant

  • Sep 2015 - Jun 2017

  Pilotage de la conception et de l'ouverture du restaurant Frenchie Covent Garden à Londres. Gestion . Coordination des opérations administratives pour de la création de l’entreprise Frenchie London Limited et responsable de l’ouverture du restaurant Frenchie Covent Garden en février 2016. . Gestionnaire du restaurant et chargée des approvisionnements de la cuisine. Communication . Responsable de l’implantation d’un restaurant français dans le paysage culinaire anglais à travers divers moyens de communication traditionnels et digitaux. . Conception, organisation et production d’événements culinaires. . Community Manager via Facebook, Twitter et Instagram.



Terroirs d'Avenir

• France
• Wholesale
• 1 - 100 Employee

• Commerciale - Restauration parisienne

  • Feb 2013 - Jul 2015

  Commerciale BtoB . Responsable des ventes de produits frais (fruit, légume, viande, poisson, crèmerie, fromage) auprès d’un portefeuille clients composé restaurateurs parisiens : restaurants gastronomiques, restaurants étoilés, hôtels de luxe, restaurants bistronomiques, ministères et autres lieux publics impliqués dans l'alimentation durable. . Développement de la stratégie commerciale sur le marché de la bistronomie et la gastronomie parisienne. . Gestion des stocks et suivi des approvisionnements quotidiens. . Etudes techniques de produits de saison issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et des hommes. . Stages de formation effectués chez les artisans, producteurs et restaurateurs afin d'appréhender au mieux les connaissances propres à chaque domaine de production.



CERVIA Paris Ile-de-France

• 75009 Paris

• Marketing & Promotions - Producteurs d'Ile-de-France

  • Mar 2012 - Jul 2012

  Prospection et accompagnement des producteurs franciliens dans l’acquisition de la marque « Saveurs Ile-de-France ». Prospection et accompagnement des producteurs franciliens dans l’acquisition de la marque « Saveurs Ile-de-France ».



Le M.I.A.M

• 75002 Paris

• Digital Communication & Event Management

  • Mar 2011 - Aug 2011



Les Exploratrices (Association de créatrices textile)

• 92600 Asnières

• Chargée de communication et responsable des recherches de subventions

  • Jun 2010 - Sep 2010