Gerente General de Alimentos & Bebidas

• Feb 2023 - Present

Gerente de Operaciones de Franquicias de Alimentos & Bebidas

• May 2021 - Feb 2022

Misión del Cargo: Responsable del control de gastos, costos, presupuesto y utilidades. Coordinación de equipos de trabajo y líderes de franquicias. Implementación de políticas corporativas basado en los estándares de calidad y el desarrollo de franquicias con los modelos de casa Matriz (EE. UU.). Relaciones estratégicas directas con las franquicias y manejo de diversas áreas. Logros: ▲ Planifique el proceso de apertura de la franquicia en el país, teniendo en cuenta la logística de la misma y su organización para el abastecimiento diario de la operación, junto con la adecuación de las áreas para el mantener el cuidado y la calidad adecuada de los alimentos. ▲ Investigué el mercado nacional, generado relaciones estratégicas con diversos proveedores logrando más de 200 contactos, consolidando una base de datos importante para la compañía y el desarrollo de la franquicia a nivel nacional. ▲ Dirigí el plan de acción, generando herramientas que promovieron el desarrollo de equipos de trabajo, procesos operativos y recursos para el desarrollo productivo. ▲ Logré articular el equipo de líderes, identificando en cada uno el rol, el desarrollo de competencias y habilidades blandas basadas en el diseño de programas de capacitación que permitieron generar mayores fortalezas para la ejecución de su gestión y el sentido de pertenecía por la organización y la franquicia. Show less

Gerente de Cuenta Estratégica de Alimentos & Bebidas

• Jul 2020 - Jan 2021

Misión del cargo: Responsable de la dirección de las cuentas de alimentos en unidades médicas. Encargada de establecer y desarrollar relaciones rentables con los clientes estratégicos de la organización que aseguren el beneficio mutuo. Relaciones Logros: ▲ Controlé el volumen de los ingresos de la cuenta asignada generadas por las ventas, logrando aumentar la utilidad negativa que se poseía de un -0.4% a un 7.7%. ▲ Establecí procesos de control sobre la materia prima y el manejo de la misma, logrando estabilizar el food cost. ▲ Construí un equipo de líderes estables y comprometidos con sus áreas y sus funciones, el cual actúa en pro a la organización y la satisfacción del cliente. ▲ Gestioné estrategias de marketing con el apoyo del equipo de trabajo, buscando alianzas estratégicas, contratando personal productivo, campañas innovadoras y lanzamientos atractivos según expectativas del cliente, permitiendo sobrepasar el presupuesto asignado, además de incrementar los niveles de satisfacción del cliente, en tiempos de pandemia. Show less

Gerente de sucursales

• May 2014 - Jan 2020

Misión del cargo: Responsable de la administración de los recursos físicos y humanos, asegurando una grata experiencia para el cliente durante su visita. Transmitir los propósitos corporativos con el equipo de la empresa, supervisar y controlar los más altos estándares de calidad y de seguridad en el trabajo establecidos. Logros: ▲ Diseñé una estrategia de capacitación constante al personal del punto de venta sobre los estándares de calidad establecidos por la empresa y por la Secretaría de Salud, logrando pasar con el 98% la evaluación anual. ▲ Establecí una programación para el 100% del personal, logrando reducir y equilibrar el número de horas trabajadas por persona diariamente sin impactar el éxito de la operación ni los ingresos de las colaboradoras, cumpliendo con la ley del artículo 161 del Código Sustantivo del Trabajo. ▲ Creé un equipo de trabajo basado en el respeto mutuo, entendimiento de la importancia del rol de cada una y del porqué de las decisiones que toma la compañía. ▲ Fui asignada para entrenar administradoras y gerentes de punto de venta a nivel nacional. ▲ Fui ascendida en menos de un año a Gerente. Show less