Experience

Hospital Santa Rita

• Brazil
• Hospitals and Health Care
• 1 - 100 Employee

• Nutricionista

  • Mar 2019 - Present



GRUPO VIVO SABOR

• Vitória, Espírito Santo

• Nutricionista de Qualidade

  • Oct 2018 - Mar 2019

  Responsável pela Qualidade, segurança do trabalho, emissão de notas fiscais, visitas técnicas, visitas ao cliente, etc Responsável pela Qualidade, segurança do trabalho, emissão de notas fiscais, visitas técnicas, visitas ao cliente, etc



Vale

• Brazil
• Mining
• 700 & Above Employee

• Analista Administrativo Pleno

  • Aug 2012 - Oct 2018

  Gestora e fiscal dos restaurantes, Medição (Faturamento). Atuar proativamente no Sistema de Gestão Integrada (Saúde, Segurança e Meio Ambiente) atendendo os requisitos legais, Programa 5S, Gestão de resto ingesta e sobra limpa. Responsável Técnica no Sistema CAL (Controle de Atendimento a Legislação) nas áreas de Alimentação e GLP, bem como acompanhamento da vigência das Licenças da Área de Alimentação. Utilização da ferramenta SAP (Criação de Requisição de serviços, criação de MID, etc) Gestora e fiscal dos restaurantes, Medição (Faturamento). Atuar proativamente no Sistema de Gestão Integrada (Saúde, Segurança e Meio Ambiente) atendendo os requisitos legais, Programa 5S, Gestão de resto ingesta e sobra limpa. Responsável Técnica no Sistema CAL (Controle de Atendimento a Legislação) nas áreas de Alimentação e GLP, bem como acompanhamento da vigência das Licenças da Área de Alimentação. Utilização da ferramenta SAP (Criação de Requisição de serviços, criação de MID, etc)



GRSA

• Brazil
• Restaurants
• 700 & Above Employee

• Gerente de Unidade Sênior

  • Oct 1998 - Jul 2012

  Responsável pelo gerenciamento de restaurantes Industriais. Elaboração de cardápios, realização de campanhas educacionais, recrutamento e seleção de novos colaboradores, treinamento de segurança alimentar; Atuar proativamente no Sistema de Gestão Integrada (Saúde, Segurança e Meio Ambiente) atendendo os requisitos legais, Programa 5S, Gestão de resto ingesta e sobra limpa. Domínio da ferramenta TECFOOD. Responsável pelo gerenciamento de restaurantes Industriais. Elaboração de cardápios, realização de campanhas educacionais, recrutamento e seleção de novos colaboradores, treinamento de segurança alimentar; Atuar proativamente no Sistema de Gestão Integrada (Saúde, Segurança e Meio Ambiente) atendendo os requisitos legais, Programa 5S, Gestão de resto ingesta e sobra limpa. Domínio da ferramenta TECFOOD.



Sabor e Prazer Self Service LTDA

• Vitória, Espírito Santo

• Sócia proprietária

  • Oct 1998 - Jan 2001

  Através desta empresa, pude vivenciar a experiência de uma microempresária desde a constituição da empresa junto aos órgãos públicos; elaboração do layout; planejamento e dimensionamento de equipamentos e utensílios; administração de recursos financeiros e humanos; desenvolvimento de fornecedores; supervisão do processo produtivo, visando à boa qualidade dos alimentos; gerenciamento do atendimento ao cliente. Através desta empresa, pude vivenciar a experiência de uma microempresária desde a constituição da empresa junto aos órgãos públicos; elaboração do layout; planejamento e dimensionamento de equipamentos e utensílios; administração de recursos financeiros e humanos; desenvolvimento de fornecedores; supervisão do processo produtivo, visando à boa qualidade dos alimentos; gerenciamento do atendimento ao cliente.



Silus Comércio e Serviços – Unidades Braspérola e Coca Cola-ES

• Vitória, Espírito Santo

• Gerente de Uniade

  • Mar 1995 - Sep 1998

  Responsável pelo gerenciamento de restaurantes Industriais; Elaboração cardápios e campanhas educacionais. Responsável pelo gerenciamento de restaurantes Industriais; Elaboração cardápios e campanhas educacionais.