Experience

Moinho Potenza

• Brazil
• Food and Beverage Manufacturing
• 1 - 100 Employee

• Supervisora de qualidade

  • Feb 2022 - Present



Bunge

• United States
• Food Production
• 700 & Above Employee

• Production Coordinator

  • Jan 2018 - Feb 2019

• Coordenadora Qualidade

  • Oct 2014 - Jan 2018

  - Gerenciamento de todos os indicadores de qualidade da unidade- Coordenação da equipe de trabalho do Controle de Qualidade e padaria, - Acompanhamento das matérias-primas utilizadas na produção de farinhas. - Monitoramento e gerenciamento de custos no setor; auditoria de fornecedores de embalagens e matérias-primas.- Acompanhamento e condução das auditorias de clientes na unidade; - Emissão de relatórios mensais referente a qualidade; tratamento de Não conformidades de processo, de produto, de clientes;- Responsável pelo controle de pragas na unidade; - Acompanhamento diário de reclamações e devoluções de produtos;- Visita a clientes para melhorias de processo.- Relizar auditorias internas de BPF, APPCC nas outras unidades da empresa.-Formulação e desenvolvimento de produtos, e processo;- Assistência técnica em processos produtivos dos clientes, moinhos;- Testes de Panificação;- Análise Sensorial; Show less



Arcor do Brasil

• Brazil
• Food and Beverage Services
• 700 & Above Employee

• Coordenadora de Qualidade

  • Oct 2012 - Oct 2014

  Responsável pela Gestão da Qualidade na fábrica de Guloseimas (fabricação de goma de mascar, chicles, pirulitos, balas duras e mastigáveis). Tendo 12 subordinados direto, e 15 indiretos. Coordenadora do Pilar de Qualidade, e representante do Comite Interno (SGI). Capacitação dos colaboradores, em GMP, HACCP, além de auditar a fábrica, para garantir os padrões de qualidade necessários. Gestão e analise crítica dos indicadores de qualidade, desenvolvendo planos de ações e melhorias. Reunião com fornecedores críticos, visando melhorias internas para o processo produtivo da fábrica de guloseimas. Melhorias nos procedimentos operativos, planos de análises, além de dar suporte a novos projetos, (focando embalagens, inovações). Responsável por receber auditorias externas de órgãos internacionais para exportação de produtos (FDA – Food and Drug Administration, BRC – British Retail Consortium) e demais auditorias (ANVISA, Vigilância Sanitária, Sistema de Gestão, ISO, Auditoria Integrada) buscando as certificações nos órgãos competentes. Show less



Bunge

• United States
• Food Production
• 700 & Above Employee

• Coordenadora de Qualidade

  • 2000 - 2010

  Responsável pelos indicadores de qualidade e coordenação da equipe de trabalho do Controle de Qualidade e padaria de testes de panificação diários, revisão de formulação das pré-misturas de pão Frances, pães especiais (forma, doce, hot dog) sempre que necessário, acompanhamento das matérias-primas utilizadas na produção de farinha e pré-mistura. Monitoramento e gerenciamento de custos no setor; auditoria de fornecedores; emissão de relatórios mensais referente a qualidade; mapeamento x micotoxinas encontradas em grãos, informando à originação as opções de compra de trigo; definição de mesclas de trigo junto a gerencia da melhor opção de mescla de trigo a ser utilizada visando atendimento da especificação de clientes, responsável pelo controle de pragas na unidade; acompanhamento diário de reclamações e devoluções de produtos; desenvolvimento de novos fornecedores, visando custo x benefício; visitas/atendimento à clientes; responsável pela documentação de ISO e Food Safety. Show less



Cargill

• United States
• Food and Beverage Manufacturing
• 700 & Above Employee

• Supervisora Qualidade

  • 2001 - 2008

• Supervisora de Qualidade

  • 2000 - 2001